BEI ZHAN

La cuisine chinoise traditionnelle et raffinée préparée ici est d'abord pensée pour attirer la masse de touristes en provenance du continent chinois. On y déguste donc d'excellents poissons en sauce asam ou curry, du porc frit à la peau croustillante, ou encore un gong bao ji ding (dés de poulet et cacahuètes) bien relevé. Des classiques malaisiens peu chers sont également au menu, pour les Chinois curieux de tenter autre chose. Le cadre colonial de la grande salle à manger avec ses ventilateurs et sa belle hauteur sous plafond est particulièrement agréable.