LA PARROQUIA

Sur la Plaza de los Fundadores, cette institution aux grandes baies vitrées a des petits airs américains avec ses banquettes moelleuses et sa décoration qui n'a pas dû évoluer beaucoup depuis trente ans. La carte propose des plats typiques mexicains et la formule du midi vaut vraiment la peine. Un des rares restaurants ouverts aussi tôt le matin. Une institution en ville, très fréquentée à toute heure.