Située en pleine cordillère centrale, toute la région de Constanza bénéficie du même climat de fraîcheur apaisante qui contraste agréablement avec la touffeur des plaines. Cette ville, la plus haute de République dominicaine, a même battu le record de froid des Caraïbes avec des températures inférieures à zéro ; un record de moins 8 °C a même été enregistré en 1999 à Valle Nuevo (on peut encore voir aujourd'hui, exposés dans certaines maisons, les clichés des fleurs prises au dépourvu et congelées par un hiver beaucoup trop rigoureux). Tout pousse sans peine dans ce verger particulièrement fertile : fruits et légumes, arbres et plantes de nos contrées (pommes, poires, pêches, fraises, framboises, champignons...) et autant de variétés de fruits et de légumes exotiques qui se développent sous ces latitudes tropicales.

Centre géographique de l'île, El Valle Nuevo possède une remarquable réserve de flore alpine, inattendue sous les tropiques, d'une grande valeur scientifique. Constanza est une étape de montagne déconcertante au coeur de paysages doucement vallonnés, noyés dans des forêts de sapins au pied des contreforts de la sierra toute proche. Avec un climat frais toute l'année et le développement de structures d'écotourisme, la région est devenue le mustde la nouvelle vague du tourisme national chic. Une destination somme toute hautement exotique qui permettra de faire le plein de fraicheur entre les plages idylliques des Caraïbes au sud et celles non moins séduisantes du nord de l'île.