L'AQUARIUM

Bar-brasserie avec terrasse, face au lac d'Aix-les-Bains, proposant une cuisine traditionnelle fraîche et des fruits de mer.

Le panorama est à n’en pas douter l'atout majeur de cet Aquarium ouvert sur le lac. La marque de fabrique de l’établissement est aussi de proposer des produits frais et des fruits de mer à déguster sur place ou à emporter. Un défi pour un établissement pouvant accueillir jusqu’à 80 couverts en salle et plus de 130 personnes avec la pergola. Une ambiance années 1930 qui fait écho aux monuments de la ville thermale marqué par le style Art déco... et des atmosphères différentes selon que l’on vienne manger, boire un verre, prendre une glace. Le chef Julien Diffe a un faible pour la cuisine traditionnelle réalisée avec des produits régionaux issus de circuits courts. L’écailler Mickael Ambrico est une référence pour les fruits de mer.