AUBERGE DE CLOCHEMERLE

04.74.03.20.16
04.74.03.20.16
Plaque millesim 2018

Une adresse qui fait partie du patrimoine du Beaujolais. Le mot qui vient à l'esprit en découvrant cette adresse est « émotions ». Au pluriel bien entendu, car les émotions à ressentir en venant à l'Auberge de Clochemerle sont nombreuses ! A commencer par celle qui monte face au paysage entourant cette belle maison qui continue de briller parmi nos étoiles. Le chef Romain Barthe, originaire de l'est de la France et formé auprès de grands noms de la cuisine, comme Michel Troisgros à Roanne, réalise une cuisine gourmande et créative à partir des meilleurs produits de saison. La terrasse ombragée est une aubaine dès les beaux jours offrant une vue panoramique sur le vignoble, tandis que la salle se montre chaleureuse avec sa cheminée. Participant pleinement à la réussite de l'établissement, Delphine Barthe est une sommelière remarquable sachant promouvoir tous les terroirs, notamment celui du beaujolais. Modernité, curiosité et savoir-faire pour un défilé de couleurs et de saveurs dans des assiettes suivant les saisons et les arrivages dans des menus surprises. Un chef, une équipe, une auberge, un nom à partager pour se faire plaisir.

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Adresse et contacts :
AUBERGE DE CLOCHEMERLE

Rue Gabriel-Chevalier
69460  Vaux-En-Beaujolais
France
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  • 04.74.03.20.16

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Avis des membres sur AUBERGE DE CLOCHEMERLE

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2015
Ce Restaurant (oui, j'ai mis une majuscule à ce Restaurant) est une perle rare, véritable institution du goût et de la grande cuisine. Romain Barthe, le chef, sublime ses produits. Le restaurant en lui-même est moderne et chaleureux à la fois. Le service est irréprochable, les vins sont excellents et Delphine Barthe, sommelière, connaît son métier. Je ne souhaite pas m'étendre sur les plats car les "menus surprises" peuvent vous emmener dans des univers très différents. La note n'est pas salée face à l'ensemble des prestations, très qualitative. Cerise sur le gâteau : nous avions oublié nos lunettes, pour lire une carte le restaurant nous a mis à disposition un étui contenant une paire de lunettes par correction... Enfin, l'hôtel est à essayer !
Avis déposé le 30/12/2016 
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