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Restaurant proposant des plats au rythme des saisons à partir de produits bio à Lyon.
Prairial chapitre II. Ce qui n’a pas changé : le nom et la passion d’un chef étoilé, Gaëtan Gentil, ambassadeur d’une gastronomie durable et engagée, accompagné de Céline Boinon. Ce qui a changé, c’est le lieu. Fini l’hypercentre et place à une destination audacieuse : cette partie remaniée du quartier de Confluence, l’ancien Marché gare. Haut lieu du patrimoine gourmand lyonnais, un Marché gare qui va donc retrouver ses premières amours : les meilleurs produits de notre magnifique terroir régional. Dans un bâtiment tout neuf, le chef a réalisé une véritable mise en scène culinaire en plaçant sa cuisine au cœur de la salle. Expérience immersive unique au service des saveurs.
Avis des membres sur PRAIRIAL
En revanche, un petit bémol sur l'accompagnement des vins (le parcours), un peu trop excentrique à mon goût
Toutefois, on sent une bonne connaissance et une vraie passion de la sommelière, donc c'est très personnel
Très bon accueil sans être guindé
J’ai également apprécié la qualité de service de toute la brigade .
J’ai hâte de venir tester le menu du printemps.
Très belles présentations. Les plats s'enchaînent dans un rythme parfait.
Belles propositions de vin, originales.