ATELIER DE CUISINE GASTRONOMIQUE JEAN-MARC VILLARD
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Un chef habité par la passion de son métier, un lieu magique qui s’ouvre sur la nature, comment ne pas avoir envie d’apprendre à cuisiner et comment ne pas réussir d’excellents plats dans ce cadre-là ? Jean-Marc Villard est un professionnel reconnu. Ancien enseignant à l’institut Paul Bocuse, il donna également des cours de cuisine pendant cinq ans chez Têtetedoie le week-end. Installé avec son épouse, conseillère en formation, dans leur maison, notre chef a réalisé une extension, avec une cuisine professionnelle parfaitement équipée dans laquelle il donne des cours de cuisine. Le concept est simple et délicieux : on cuisine, on déguste (ce que le chef a préparé la veille, bien sûr) et on emporte pour deux personnes ce que l’on a appris à cuisiner pendant le cours. L’homme ne manque jamais de bonnes astuces, de tours de main et de mots justes pour nous guider vers la réussite. Dans cette belle cuisine ouverte sur un jardin des monts d’Or, on aime manier les casseroles et écouter un chef avec lequel on sympathise vite et qui sait transmettre sa passion (il peut le faire également en anglais). Pour les groupes, le chef organise des Rencontres Gourmandes, autour d’un menu entier. Pour les séminaires, il peut accueillir 16 personnes en fournissant le matériel.
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