YVON FAURIE
Boulangerie
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2024
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2024
Issu d'une lignée de boulangers, Yvon Faurie est réputé pour la brioche qu'il a conçue lui-même. Baptisé la Galochère, depuis le train qui desservait son village natal, sa brioche est particulièrement moelleuse. Cela est dû à une fermentation naturelle et plus longue que les brioches classiques. Secret du créateur oblige, il n'en dévoilera pas plus sur sa méthode de cuisine concernant la Galochère... Dans sa boulangerie, vous retrouverez aussi un large choix de pains et de viennoiseries qui ne vous laisseront pas de marbre !
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YVON FAURIE se situe au 80, rue de la République , 42740 Saint-Paul-En-Jarez
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