LE RELAIS DE LA VIEILLE TOUR
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Poursuivez votre visite du village en prenant la direction du bourg de Saint-Maurice, c'est là derrière l'imposante porte du Ris Serpentin que vous attendent Sandrine et Daniel David. Le Relais comprend deux salles, une de 30 couverts et une de 50 couverts, agréable et lumineuse avec ses grandes baies vitrées. Vous dégusterez la jolie cuisine de Daniel, faite de beaux produits frais. Commencez par la cassolette d'escargots aux petits légumes, poursuivez par le millefeuille de bourguignon au bacon, le poisson de roche à l'armoricaine ou la pièce de bœuf et sa crème de foie gras. Les deux autres menus permettent de se régaler avec un duo de foie gras maison, une salade de ris d'agneau et ses Saint-Jacques en persillade, puis un médaillon de lotte à l'armoricaine, un thon rouge aux quatre baies, une marmite de rognon de veau et sa crème de légumes et morilles, entre autres, ronde du fromager et dessert gourmand pour terminer en beauté. La présentation de l'assiette et jolie, l'accueil plaisant et le service à la hauteur. Voici une charmante adresse à découvrir sans plus attendre avec vue imprenable sur les gorges de la Loire sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle !
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