OLIVIER HENOT
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Avec près d'un quart de siècle d'expériences dans la restauration, Olvier Henot est un chef de haut-vol ! Un parcours qui l’a amené à fréquenter les meilleures écoles hôtelières et de multiples tables de la Région Rhône-Alpes et de Genève. Il allie sa connaissance parfaite du métier à des idées aussi variées que neuves. C’est ainsi qu’il décide de se lancer comme traiteur à domicile. Repéré lors d’un événementiel, sont talent s’est avéré indéniable ! Si Olivier propose une aide à la préparation de vos repas quotidiens, c’est avec plaisir qu’il s’occupe de tout lors de vos soirées ! Apéritif, cocktail dînatoire ou repas d’affaires, les possibilités sont assez larges. Il y a même une option animation culinaire pour ceux qui le souhaitent. Les buffets, qui oscillent entre du traditionnel et des saveurs asiatiques, sont à thème. La décoration florale met en valeur une carte séduisante. Afin qu’une idée germe en vous, voici quelques exemples : brochettes de poulet coco et curry avec chop suey de légumes et riz thaï, canard rôti au miel nuancé d’une sauce d’huîtres et d’une compote pomme poire et purée de marrons, filet de daurade et bouillabaisse de coquillages… subtilement inventif ! Une diversité qu’on retrouve aussi dans le sucré avec une île flottante aux pralines roses ou une corne d’abondance et crème de pêche abricot. Faîtes confiance à un traiteur haut de gamme pour un événement réussi.
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