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Une fois n’est pas coutume, commençons par une anecdote. Pourquoi ce restaurant s’appelle-t-il La Table d’Elsa ? M. Di Bartolomeo, le propriétaire, a éclairé notre lanterne. Le parc public, attenant au restaurant, se nomme le Parc Louis Aragon. Elsa, a été la maîtresse de ce célèbre écrivain et ce jusqu’à la fin de sa vie, d’où le nom très recherché de cet établissement. Prenons place à La Table d’Elsa, un cadre resplendissant. Petit topo sur le décor : une maison florentine construite à la fin du XIXe siècle, un agréable parc arboré, une architecture soignée avec des couleurs lumineuses et des cheminées devant les fenêtres à la gaine déportée. Le menu est tout aussi raffiné. Une cuisine gastronomique, très créative, où tout est fait maison du début jusqu’à la fin, du petit pain à la glace. Une cuisine de produits, selon l’inspiration du chef et la clémence du marché. Ce dernier point est important. Ici, on achète du bon produit, à moindre frais, pour un maximum de plaisir. Quelques plats pour vous mettre l’eau à la bouche : foie gras braisé servi avec une pomme au gingembre et un caramel de vinaigre de cidre, filet de rouget accompagné de ses amandines au thym et une émulsion d'haricots verts. La Table d’Elsa est spécialiste de vins marginaux, du Languedoc, d’Italie, de la Loire, pour des connaisseurs qui veulent se faire plaisir et sortir du classique. Du bon, du très bon même et une convivialité remarquable ! Laissez-vous tenter par cette adresse, vous ne serez pas déçu !
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