2024
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Delphine et Maxime réalisent des spiritueux délicieux dans cette distillerie atypique. Leur spécificité ? Delphine et Maxime sont signataires du manifeste de la gnôle naturelle : cela signifie que toutes leurs recettes sont réalisées avec un alambic en cuivre et sans utiliser d'alcool industriel. Grâce à la macération de marcs, de fruits ou de vin nature, ils peuvent ainsi obtenir un alcool de base qui sera ensuite utilisé pour leurs distillations. Toutes les matières premières sont produites artisanalement et localement en agriculture biologique. Ils s'inspirent également de la biodynamie, un procédé viticole qui suit les cycles lunaires. Il sera bientôt possible de visiter la distillerie !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur DISTILLERIE DE CHAVANAY
100% Bio.
Message de la direction
Située sur les hauteurs du village, cette distillerie propose des spiritueux distillés à partir de marcs et lies de vin provenant du Domaine Verzier. Domaine en agriculture biologique et biodynamie, ce dernier se situe à quelques dizaines de mètres de la distillerie. Vous pouvez découvrir leurs cuvées dont La Ginette, La Mauricette, L’Helmuth et La Felicita. Pour en savoir plus sur la philosophie qui les anime et leurs spiritueux, allez faire un tour sur leur site internet.
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Questions fréquentes :
