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Restaurant
Arrêtons de nous raconter des histoires, cela fait bien longtemps que nous vous conseillons ce bon restaurant. Direction Voiron pour partager une belle histoire, celle d'Aurore et Yann dans cette maison au coeur piéton de la ville. Agréable terrasse en été, salle ravissante, tout est mis en oeuvre pour bien commencer une histoire qui joue la carte de la passion et de la sincérité. Passion pour le métier de cuisiner avec Yann, le chef, qui s'engage totalement dans son travail quotidien, ne travaillant que des produits frais de qualité, se concentrant désormais sur les spécialités locales et régionales pour notre plus grand plaisir. Parmi les plats " signatures " de la Belle Histoire, une gratinée de ravioles accompagnés d'une belle salade. Mais encore un filet de truite à la grenobloise ou un filet mignon de poulet aux morilles. Toute l'année, des plats à la carte -tartare de boeuf coupé au couteau, cuisses de grenouilles, bagel's maison- et des suggestions de saison : souris de cochon mijoté 7h, langue de boeuf... Autre plaisir des lieux, le saumon (Lable Rouge) fumé maison dans un authentique fumoir. Pour les desserts, Yann nous régale de délices sucrés, notamment à base de chocolat Valrhona (le meilleur à notre goût). Carte des vins dans le même esprit d'exigence et de qualité. Ne passons plus à côté du bonheur et vivons cette Belle Histoire avec gourmandise.
* Les rouleaux de printemps frais au saumon Féroé d’ISLAND Gravlaks « maison »
Asperges vertes, soja, salade, sur lit de pulpe d’avocats, vinaigrés à la framboise.
* La terrine de foie gras « maison » en mi-cuit mariné au mœlleux de GASCOGNE
Chutneys de fruits de saison et ses toasts, salade vinaigrée à la figue.
* Le palet Breton aux olives noires et son crémeux de brebis à l’aneth
Oignons confits, salade vinaigrée au balsamique.
* La tatin de tomates rôties aux herbes et chèvre chaud
Salade vinaigrée au basilic balsamique.
* La salade de ravioles du Dauphiné poêlés et ses lardons fumés
Toast de Saint Marcellin Chartrousin, vinaigrée aux noix.
* Escargots de Bourgogne persillés
* Crémeux au saumon Gravlaks, citron et aneth fraîche
* Crémeux au Saint MARCELLIN Chartrousin et noix
* Bisque d’écrevisses « Maison »
* 3 fromages (Roquefort, mozzarelle, emmental)
* Crémeux au foie gras de canard
* Le BURGER de taureau
Sauce au chorizo, poivrons confits, cheddar rouge, salade, tomates, frites steak house.
* Le tartare de boeuf au couteau race à viande « CHAROLAISE »
Préparé par le chef, Frites steak house et sa salade.
* Les cuisses de grenouilles « YOGA » poêlées et son beurre persillé servies sur planche
Farandole de légumes frais de saison.
(Pour des raisons de risques en hygiène et sécurité alimentaire, ce produit est fait « MAISON » mais surgelé.)
* La planchette de Gambas sauvages flambées au PASTIS et persillade
Farandole de légumes frais de saison.
(Pour des raisons de risques en hygiène et sécurité alimentaire, ce produit est fait « MAISON » mais surgelé.)
* Le poulet fermier plein air « LABEL ROUGE » rôti aux herbes fraîches
Et sa bisque d’écrevisses MAISON, ravioles du Dauphiné.
* Le magret d’oie doré sur peau (250 gr)
Et son suprême au cacao épicé des grands chocolats VALRHONA.
* L’agneau cuit en basse température mariné à l’huile de truffe
Et sa fondue de Saint MARCELLIN Chartrousin.
* L’entrecôte de bœuf race à viande d’exception « BLACK ANGUS » poêlée
Et son ragoût d’escargots de Bourgogne persillée.
* Le carrelet frais du retour de la marée « meunière »
Et son citron en dents de loup.
* La goujonnette de saumon frais feroé d’ISLAND poêlée sur peau
Fumet suprême au citron confit et ses ravioles mère MAURY farcies au basilic.
LES ENTREES :
* Les rouleaux de printemps frais au saumon Feroé d’ISLAND en Gravlaks « maison »
Asperges vertes, soja, salade, sur lit de pulpe d’avocats, vinaigrés à la framboise.
* La terrine de foie gras « maison » en mi-cuit marinée au mœlleux de GASCOGNE
Chutney de fruits de saison et ses toasts, salade vinaigrée à la figue.
* Le palet Breton aux olives noires et son crémeux de brebis à l’aneth
Oignons confits, salade vinaigrée au balsamique.
* La tatin de tomates rôties aux herbes et chèvre chaud
Salade vinaigrée au basilic balsamique.
* La salade de ravioles du Dauphiné poêlés et ses lardons fumés
Toast de Saint Marcellin Chartrousin, vinaigrée aux noix.
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LES PLATS :
* Le poulet fermier plein air « LABEL ROUGE » rôti aux herbes fraîches
Et sa bisque d’écrevisses MAISON.
* Le magret d’oie doré sur peau (250 gr) Supplément 4€
Et son suprême au cacao épicé des grands chocolats VALRHONA.
* L’agneau cuit en basse température mariné à l’huile de truffe
Et sa fondue de Saint MARCELLIN Chartrousin.
* L’entrecôte de bœuf race à viande d’exception « BLACK ANGUS » poêlée
Et son ragoût d’escargots de Bourgogne persillée. Supplément 5€
* Le carrelet frais du retour de la marée « meunière »
Et son citron en dents de loup
* La goujonnette de saumon frais feroé d’ISLAND poêlée sur peau
Fumet suprême au citron confit et ses ravioles mère MAURY farcies au basilic.
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* Desserts au choix à la carte sauf coupe alcool.
* La 4 fromages :
Sauce tomate, Roquefort, chèvre, mozzarelle, emmental.
* La Dauphiné :
Sauce tomate, ravioles, jambon cru de pays de SAVOIE , Saint MARCELLIN, fromage.
* L’Islandaise :
Sauce blanche, saumon d’ISLAND feroé, bisque d’écrevisses, oignons, aneth, fromage.
* L’indienne :
Sauce tomate, poulet aux épices, curry, oignons, crème, fromage.
* La calzone :
Sauce tomate, jambon blanc, champignons, crème, câpres, œuf, fromage.
* La Mont blanc :
Sauce blanche, Saint MARCELLIN, reblochon, ravioles LABEL ROUGE, fromage.
* La New Yorkaise :
Sauce tomate, cheddar, viande hachée (VBF), oignons, moutarde à burger, fromage.
* La délice d’Auriane :
Sauce blanche, miel, chèvre chaud, amandes grillées, lardons fumés, fromage.
* La kebab :
Sauce blanche, viande à kebab, oignons, tomates fraîches, épices orientale, fromage.
* La Rossini :
Sauce blanche, viande haché, oignons confits, foie gras, huile de truffe, fromage.
* La trilogie de fromages secs et sa chiffonnade de salade à l’huile de truffe
* La crème brûlée à la vanille de Papouasie TAHITENSIS
* Le fondant au chocolat grand cru des caraïbes VALRHONA
ETNAO coulant aux fruits de la passion et son sorbet Artisanal.
* La gratinée de fruits frais de saison et son sabayon à la framboise
* La mousse au chocolat blond DULCEY grand cru VALRHONA
Cœur velouté aux fraises du Périgord.
* Le givré de la grande CHARTREUSE à la 9éme Centenaire
* La printemps : (1 boule framboise,1 boule pistache, 1boule miel, coulis de fruits rouges, chantilly)
* La VALRHONA : (1 boule chocolat noir, 1boule chocolat au lait, 1boule chocolat blanc, chocolat chaud VALRHONA, chantilly)
* La dame blanche : (3 boules vanille, chocolat chaud VALRHONA, chantilly)
* L’Arabica : (2 boules café, 1 boule vanille, café 100% Arabica d’Ethiopie, chantilly)
* Le soleil VOIRONNAIS : (1 boule orange sanguine, 1 boule citron, 1 boule CHARTREUSE, coulis aux fruits de la passion, chantilly)
* La coupe de glace 3 boules au choix :
Vanille, chocolat, chocolat au lait, chocolat blanc, pistache, framboise, citron,
Orange sanguine, Fruit de la passion, miel, café, CHARTREUSE.
Les coupes de glacées alcool :
* La MOZART (1 boule aux fruits de la passion, 1 boule orange sanguine, 1 boule chocolat noir, liqueur de chocolat, chantilly)
* La JACK honey (1 boule vanille, 1 boule café, 1 boule miel, JACK DANIEL’S honey)
* La VOIRONNAISE (3 boules CHARTREUSE, CHARTREUSE 1605)
* La colonel (3 boules citron jaune, vodka)
