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LA BELLE HISTOIRE

3, rue Lazare-Carnot
38500 Voiron
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur LA BELLE HISTOIRE

Plaque millesim 2017

Si vous lisez le Petit Futé, c'est pour vivre de belles histoires à chacune de vos sorties et à chacun de vos repas. A deux, en famille, entre amis ou entre collègues, la Belle Histoire, on ne se la raconte pas, on la vit pleinement ! Dans une rue piétonne au coeur de Voiron, à deux pas de la cathédrale Saint-Bruno, ce restaurant de qualité garanti par le Futé est tenu par Aurore et Yann. Yann, un chef qui s'engage à 100 % dans son travail, travaillant uniquement avec des produits frais pour réaliser du "Fait maison". Un cuisinier de métier qui ne cesse de monter en gamme par l'exigence de sélection des produits - les origines sont clairement affichées, comme pour ce poulet fermier d'Ancenis ou ce porc de montagne - composant les plats d'une cuisine traditionnelle fine et raffinée. Et pour que l'histoire soit toujours fraîche et belle, le chef change toutes les semaines 5 plats de la carte au gré des saisons ! A la carte de cet automne, le véritable foie gras "maison" mi-cuit aux côtes de Gascogne et sel rose de l'Himalaya ou un saint-marcellin chartrousin lardé et rôti au four, mesclun de jeunes pousses pour commencer. Ravioles du Dauphiné Label Rouge qui se déclinent à l'envi. Toute l'année, beau choix de poissons avec un filet de bar frais et son fumet à la figatelle de Corse, un filet de truite fario fraîche meunière et son suprême à la crème de limoncello et citron confits (une merveille), sans oublier les cuisses de grenouilles poêlées à la grenobloise. Côté terre, un parmentier d'agneau frais confit maison, mariné à l'huile de truffe, un étonnant burger maison à la Guinness, la côte de cochon fraîche dans le carré servie avec un jus nuancé au génépi. Egalement des pizzas revisitées qui nous donnent envie de visiter tous les terroirs de France. Agréable carte des vins dans le même esprit de découverte et d'exigence de qualité. Une Belle Histoire à partager !

Informations et horaires sur LA BELLE HISTOIRE

Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Vacances scolaire : ouvert samedi midi, fermé lundi midi. Menu enfant : 9,90 €. Plat du jour : 9 €. Formules plat/dessert/café : 13 €. Formule entrée/plat/dessert : 15 €. Le soir, à la carte et 1 menu unique : 24,50 €. Accueil de groupes jusqu'à 30 personnes.

Les Entrées à la carte

* Les rouleaux de printemps frais au saumon Féroé d’ISLAND Gravlaks « maison »


Asperges vertes, soja, salade, sur lit de pulpe d’avocats, vinaigrés à la framboise.


 


* La terrine de foie gras « maison » en mi-cuit mariné au mœlleux de GASCOGNE


Chutneys de fruits de saison et ses toasts, salade vinaigrée à la figue.


 


* Le palet Breton aux olives noires et son crémeux de brebis à l’aneth


Oignons confits, salade vinaigrée au balsamique.


 


* La tatin de tomates rôties aux herbes et chèvre chaud


Salade vinaigrée au basilic balsamique.


           


* La salade  de ravioles du Dauphiné poêlés et ses lardons fumés


Toast de Saint Marcellin Chartrousin, vinaigrée aux noix.


Les Assiettes de ravioles du Dauphiné

* Escargots de Bourgogne persillés


* Crémeux au saumon Gravlaks, citron et aneth fraîche


* Crémeux au Saint MARCELLIN Chartrousin et noix


* Bisque d’écrevisses « Maison »


* 3 fromages (Roquefort, mozzarelle, emmental)


* Crémeux au foie gras de canard


Les Incontournables de la Belle Histoire

* Le BURGER de taureau


Sauce au chorizo, poivrons confits, cheddar rouge, salade, tomates, frites steak house.


* Le tartare de boeuf au couteau race à viande « CHAROLAISE »


Préparé par le chef, Frites steak house et sa salade.


* Les cuisses de grenouilles « YOGA » poêlées et son beurre persillé servies sur planche


Farandole de légumes frais de saison.


(Pour des raisons de risques en hygiène et sécurité alimentaire, ce produit est fait « MAISON » mais surgelé.)


* La planchette de Gambas sauvages flambées au PASTIS et persillade


Farandole de légumes frais de saison.


(Pour des raisons de risques en hygiène et sécurité alimentaire, ce produit est fait « MAISON » mais surgelé.)


Les Viandes et Poissons à la carte

* Le poulet fermier plein air « LABEL ROUGE » rôti aux herbes fraîches


Et sa bisque d’écrevisses MAISON, ravioles du Dauphiné.


* Le magret d’oie doré sur peau (250 gr)


Et son suprême au cacao épicé des grands chocolats VALRHONA.


* L’agneau cuit en basse température mariné à l’huile de truffe


Et sa fondue de Saint MARCELLIN Chartrousin.


* L’entrecôte de bœuf race à viande d’exception  « BLACK ANGUS » poêlée


Et son ragoût d’escargots de Bourgogne persillée.


* Le carrelet frais du retour de la marée « meunière »


Et son citron en dents de loup.


* La goujonnette de saumon frais feroé d’ISLAND poêlée sur peau


Fumet suprême au citron confit et ses ravioles mère MAURY farcies au basilic.


24.90€

Menu La Belle Histoire

LES ENTREES :


* Les rouleaux de printemps frais au saumon Feroé d’ISLAND en Gravlaks « maison »


Asperges vertes, soja, salade, sur lit de pulpe d’avocats, vinaigrés à la framboise.


* La terrine de foie gras « maison » en mi-cuit marinée au mœlleux de GASCOGNE


Chutney de fruits de saison et ses toasts, salade vinaigrée à la figue.


* Le palet Breton aux olives noires et son crémeux de brebis à l’aneth


Oignons confits, salade vinaigrée au balsamique.


* La tatin de tomates rôties aux herbes et chèvre chaud


Salade vinaigrée au basilic balsamique.


* La salade  de ravioles du Dauphiné poêlés et ses lardons fumés


Toast de Saint Marcellin Chartrousin, vinaigrée aux noix.


*****


LES PLATS :


* Le poulet fermier plein air « LABEL ROUGE » rôti aux herbes fraîches


Et sa bisque d’écrevisses MAISON.


* Le magret d’oie doré sur peau (250 gr) Supplément 4€


Et son suprême au cacao épicé des grands chocolats VALRHONA.


* L’agneau cuit en basse température mariné à l’huile de truffe


Et sa fondue de Saint MARCELLIN Chartrousin.


* L’entrecôte de bœuf race à viande d’exception  « BLACK ANGUS » poêlée


Et son ragoût d’escargots de Bourgogne persillée. Supplément 5€


* Le carrelet frais du retour de la marée « meunière »


Et son citron en dents de loup


* La goujonnette de saumon frais feroé d’ISLAND poêlée sur peau


Fumet suprême au citron confit et ses ravioles mère MAURY farcies au basilic.


****


* Desserts au choix à la carte sauf coupe alcool.


Nos Pizzas Revisitées

* La 4 fromages :


Sauce tomate, Roquefort, chèvre, mozzarelle, emmental.


* La Dauphiné :


Sauce tomate, ravioles, jambon cru de pays de SAVOIE , Saint MARCELLIN, fromage.


* L’Islandaise :


Sauce blanche, saumon d’ISLAND feroé, bisque d’écrevisses, oignons, aneth, fromage.


* L’indienne :


Sauce tomate, poulet aux épices, curry, oignons, crème, fromage.


* La calzone :


Sauce tomate, jambon blanc, champignons, crème, câpres, œuf, fromage.


* La Mont blanc :


Sauce blanche, Saint MARCELLIN, reblochon, ravioles LABEL ROUGE, fromage.


* La New Yorkaise :


Sauce tomate, cheddar, viande hachée (VBF), oignons, moutarde à burger, fromage.


* La délice d’Auriane :


Sauce blanche, miel, chèvre chaud, amandes grillées, lardons fumés, fromage.


* La kebab :


Sauce blanche, viande à kebab, oignons, tomates fraîches, épices orientale, fromage.


* La Rossini :


Sauce blanche, viande haché, oignons confits, foie gras, huile de truffe, fromage.


Les Desserts à la carte

* La trilogie de fromages secs et sa chiffonnade de salade à l’huile de truffe


* La crème brûlée à la vanille de Papouasie TAHITENSIS


* Le fondant au chocolat grand cru des caraïbes VALRHONA


ETNAO coulant aux fruits de la passion et son sorbet Artisanal.


* La gratinée de fruits frais de saison et son sabayon à la framboise


* La mousse au chocolat blond DULCEY grand cru VALRHONA


Cœur velouté aux fraises du Périgord.


* Le givré de la grande CHARTREUSE à la 9éme Centenaire


Les Coupes Glacées

* La printemps : (1 boule framboise,1 boule pistache, 1boule miel, coulis de fruits rouges, chantilly)


* La VALRHONA : (1 boule chocolat noir, 1boule chocolat au lait, 1boule chocolat blanc, chocolat chaud VALRHONA, chantilly)


* La dame blanche : (3 boules vanille, chocolat chaud VALRHONA, chantilly)


* L’Arabica : (2 boules café, 1 boule vanille, café 100% Arabica d’Ethiopie, chantilly)


* Le soleil VOIRONNAIS : (1 boule orange sanguine, 1 boule citron, 1 boule CHARTREUSE, coulis aux fruits de la passion, chantilly)


* La coupe de glace 3 boules au choix  :


Vanille, chocolat, chocolat au lait, chocolat blanc, pistache, framboise, citron,


Orange sanguine, Fruit de la passion, miel, café, CHARTREUSE.


 


Les coupes de glacées alcool :


* La MOZART (1 boule aux fruits de la passion, 1 boule orange sanguine, 1 boule chocolat noir, liqueur de chocolat, chantilly)


* La JACK honey (1 boule vanille, 1 boule café, 1 boule miel, JACK DANIEL’S honey)


* La VOIRONNAISE (3 boules CHARTREUSE, CHARTREUSE 1605)


* La colonel (3 boules citron jaune, vodka)


Carte et itinéraire pour LA BELLE HISTOIRE

Lat : 45.36696243 / Lon : 5.59056854

Guide ALPES

Une des plus grandes et des plus touristiques parmi les régions françaises où le Petit Futé met en avant le pluriel que les Alpes accrochent à leur nom. Des sommets, des vallées, des lacs. Sur les cimes, les stations de ski ne sont plus tournées que vers la saison d'hiver, elles ouvrent ...
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