LE CHALET
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Ce n’est pas un hasard pour les cyclistes, les randonneurs, promeneurs, les passionnés de la montagne, de faire une escale au chalet ! Bien connu des habitués, on l’appelle le « chalet fromage ». En effet, Ghislaine et Michel savent nous accueillir au milieu de la forêt et nous retenir un instant, le temps d’apprécier ce dont ils ont la maîtrise : les spécialités de nos montagnes. Fondue aux cèpes, savoyarde, au génépi – tant pis pour la suite de la randonnée – les raclettes et tartiflettes, mais aussi la tête de veau dans son bouillon à la sauce persillade, le myocastor et sa sauce trappeur et surtout l’andouillette beaujolaise – faite à l’ancienne, tirée à la ficelle. Le cadre, un chalet de montagne, simple, avec des assises simples, un décor tout en bois à l’esprit du chalet, mais une équipe sympathique, conviviale, et surtout dont vous pourrez mesurer la passion de la cuisine, dans votre assiette, le tout dans un environnement montagnard… comme le chalet. Une adresse à retenir.
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