LE DIABLE AU COEUR

Jamais de bleus au coeur quand on connaît le Diable au Coeur tenu par Hugo Mounier. Un restaurant d'altitude, 2 400 mètres au sommet du télésiège du Diable !, qui ne ressemble pas vraiment à ce que vous pensez/craignez d'un restaurant d'altitude. Bien sûr, il y a la terrasse baignée de soleil offrant une vue panoramique sur les sommets. Un régal en toute saison et des animations musicales pour couronner le tout. Mais la vraie surprise se trouve dans les cuisines. Un Maître Restaurateur qui prépare à base de bons produits de qualité une cuisine savoureuse présentée dans des assiettes dignes d'une table gastronomique. Ambiance conviviale, salle chaleureuse, service adorable, il ne reste plus qu'à se régaler de plats qui atteignent eux aussi des sommets : oeuf cocotte aux perles du Puy Murson et sauce champignon, gnocchis en 2 façons truffe noire et parmesan, pella du Diable au Coeur pour rester dans les montagnes, souris d'agneau de 16h jus au thym et purée de carottes et pommes de terre fondante, ballottine de poulet aux écrevisses, crème de homard et riz basmati ou une délicieuse joue de boeuf braisé à la mondeuse. Il ne reste plus qu'à escalader le rocher chocolat Valrhona, coeur vanille, gianduja, glace caramel et noix de pécan. Autre plaisir, la carte des vins et des whiskies. Possibilité de privatiser les lieux en soirée (à partir de 15 personnes) en montant en chenillette. Un Diable qui nous tient au coeur.