L'AMETHYSTE

04.76.80.68.28
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Plaque millesim 2018

Dans ce joyau qu'est le Daria-I Nor, hôtel 5-étoiles, L’Améthyste brille par sa cuisine. Dans un espace tout en élégance contemporaine où l'ouverture sur la montagne se fait par une belle terrasse et de larges baies vitrées, ambiance raffinée pour un dîner composé dans le même esprit par le chef Stéphane Tarabla. Dans une salle où les vins sont aussi mis en avant – très belle cave –, l'attention se porte sur des assiettes dressées avec gourmandise. Des assiettes mettant en exergue les produits frais de saison inspirant un chef mêlant volontiers ses origines méditerranéennes – il est marseillais – et ses expériences passées dans de grandes tables des Alpes. Résultat, une cuisine fine aux saveurs délicates et inédites où le végétal prend toute son importance. Une Améthyste aux multiples éclats qui emmène vers les sommets.

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Adresse et contacts :
L'AMETHYSTE

L'Eclose
38750  Alpe D'Huez
France
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  • 04.76.80.68.28

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Avis des membres sur L'AMETHYSTE

Note générale : 3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis
fute_70877
3/5
Visité en juillet 2019
J'ai mangé chez L'Amethyste. Un chic restaurant. Le cadre est agréable.
Avis déposé le 16/09/2019 
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