DOMAINE EYGUEBELLE

Eyguebelle tient son nom de l'abbaye d'Aiguebelle où des moines cisterciens ont mis au point plusieurs recettes de liqueurs de plante complexes. Un savoir qui s'est transmis de génération en génération jusqu'à 1996, date à laquelle la marque est devenu laïque. Les procédés traditionnels de distillation et d'aromatisation perdurent. La marque offre aujourd'hui une large gamme, tous les sirops de fruits de la région qui ont fait sa réputation mais aussi du pastis et la crème de noix ; sans oublier le fameux élixir de vie à base de plantes et de fruits élaboré au Moyen Age dans l'abbaye d'Aiguebelle. Tout un art des assemblages et de la distillation en alambic, une alchimie secrète autour des plantes médicinales et des arômes naturels. Le parcours muséographique vous plonge dans cet artisanat d'origine monastique et vous dévoile les étapes de la fabrication des élixirs et des sirops. A l'issue de la visite, une dégustation vous permet de passer en boutique en connaissance de cause. Coup de coeur pour le très réussi sirop de menthe/citron vert, désaltérant et inspirant en cocktail. Nouveautés : sirop de thé vert, citron et fleur de sureau et sirop de thé vert, framboise et cardamome.