MAISON DE SITE/AUBERGE DES DAUPHINS
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Maison abritant des expositions permanentes et des expositions temporaires autour de la découverte du massif de Saoû.
L’Auberge des Dauphins connut une période faste dans les années 1930. A l'origine, Maurice Burrus (1882-1959), riche industriel du tabac, mécène, collectionneur d’objets d’art, philatéliste et passionné d’archéologie, achète la forêt de Saoû en 1924 pour l’ouvrir au tourisme vert. Reboisement, tables de pique-nique, piste carrossable autour du massif et auberge s'inspirant du Grand Trianon de Versailles avec restaurant au rez-de-chaussée et chambres à l'étage, la barre est placée haut ! Inaugurée en 1930, l’auberge va marquer les esprits avec ses fêtes fastueuses. Le site devient le rendez-vous de la bourgeoisie d’affaires mais aussi des familles ouvrières venues profiter d’un moment de détente dans la forêt. L’auberge aura deux macarons et trois fourchettes au Guide Michelin de 1934 à 1936. La Seconde Guerre mondiale donne un coup d’arrêt à son exploitation et amorce son déclin. Aujourd'hui sur le site départemental de la forêt de Saoû, l'ancienne Auberge des Dauphins a été réhabilitée pour recevoir le public. Au rez-de-chaussée, l’ancien salon doré abrite un espace de restauration, un espace d’information et de rencontre avec les éco-gardes et un cabinet de curiosités. Au premier étage, on découvre une succession de salles d'expositions permanentes ou temporaires sur le massif de Saoû, sa géologie, sa biodiversité, son histoire. Une maison de site complète, idéale à visiter en famille. Randonnées à thèmes, ateliers pédagogiques et événements culturels.
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