HOTEL-RESTAURANT LE VEYMONT
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Cette auberge campagnarde a changé de propriétaires, mais, au cœur du village, son environnement naturel reste toujours aussi grandiose. On ne sait donc si l’on retrouvera ici nos amis anglais, mais on a trouvé Delphine aux fourneaux pour notre plus grand plaisir. On découvre les différents menus - et il y en a un qui nous va -, mais on récite aussi la belle litanie des compositions de marmites - « un plat individuel qu’on aime à partager ». On en a compté treize dont une marmite de la forêt, une autre fondante, une autre pour les ermites, un pour les herboristes et la dernière qui nous vient d’ailleurs - et les gratinés de ravioles - « un plat individuel qu’on aime à partager ». On en a compté quatorze pour les bergères ou les gourmets. Ambiance chaleureuse et conviviale et pour se réchauffer davantage, on plonge dans le bain bouillonnant ou l’on part dans les vapeurs du sauna. Cette belle auberge s’impose comme une halte de choix en sud Vercors.
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