DOMAINE DE SAINT-ANGE
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Stéphanie et Raphaël Ladreyt vous accueillent dans leur domaine de Saint-Ange pour presser à façon vos fruits pour les transformer en jus, sirop, alcool, et pour vous présenter leur propre production : le cassis sous toutes ses formes, de la plantation à la récolte et jusqu'à la transformation 100 % artisanale réalisée à la ferme. Ici, les petites baies violettes qui tachent sont transformées en crème de cassis, eau-de-vie, marc, gelée, nectar, sirop, voire en arôme pour vinaigre... Entre deux mises en bouteille, les artisans-fermiers se font un plaisir de vous faire déguster leurs productions et de vous expliquer les modes de transformation. Pour un kir 100 % drômois : mariez un vin de châtillon-en-diois au cassis des Monts du Matin. Pour un kir royal, remplacer le vin par un crémant de Die ! Egalement proposés la crème de groseille et le jus de pomme-cassis et des fruits frais en période de récolte. Une bonne adresse 100 % cassis à quelques groseilles près ! Sans compter les abricots, fraises, pêches et autres poires que les clients leurs amènent pour transformation...
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