RESTAURANT LE CAVEAU

04.75.21.18.77
04.75.21.18.77
Plaque millesim 2018

Le chef Pascal Reysset revendique une cuisine semi-gastronomique. Il officie également comme traiteur. A l'orée de Châtillon, en contrebas en venant de Die, son Caveau invite à une halte paisible à l'ombre de marronniers centenaires ou au chaud, dans les salles voûtées. La maison s'approvisionne en produits biologiques et locaux et propose à ses hôtes une cuisine régionale bourgeoise et (trop ?) copieuse. On apprécie parmi les classiques, le filet mignon aux morilles, le gigot d'agneau du Diois confit et les ravioles artisanales des Grands Goulets (Vercors). Quant aux salades version landaise ou de la mer, elles suffisent à nourrir leur homme ! L'accord mets/vin magnifie le double savoir-faire du chef expert en œnologie. Par exemple, le beaume de Venise avec le foie gras, en entrée, le crémant de Châtillon avec les gambas, le Vaqueyras avec le filet de bœuf aux morilles et pour finir l'assiette gourmande avec la clairette-de-die. Et toujours dans le registre viticole, le Caveau intègre un bar à vin. L'occasion de se retrouver autour d'un verre en dégustant des tapas maison.

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Adresse et contacts :
RESTAURANT LE CAVEAU

Domaine de La Conche
26410  Châtillon-En-Diois
France
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  • 04.75.21.18.77

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Avis des membres sur RESTAURANT LE CAVEAU

Note générale : 2.6/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
7 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2020
une bonne adresse
Il n’y a pas beaucoup de choix dans le coin surtout en hiver (et en plus il était presque 14h !) aussi nous avons testé le caveau où nous avons été accueillis très agréablement et où nous avons testé la Clairette de Die et dégusté d’excellentes ravioles au bleu du vercors.
Avis déposé le 03/02/2020 
2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
je suis allée à plusieurs reprise dans ce restaurant soit parce que j'étais invité ou par manque de choix et vraiment je trouve le rapport qualité prix nul! C'est me semble-t-il des surgelés mal recuisinés. Je n'ai pas aimé ni mes amis. Je ne conseille pas
Avis déposé le 02/11/2015 
1/5
des patrons completement perdus ! la nouriture pas digne de ce nom tout est mauvais et en plus du plastique dedans. et le tout au microonde , le bio avec 3 aliments en bio dans la carte tu parle d'un bio , des serveuses qui pleurent , des maronniers qui perdent leur feuilles en plein été dans les assiettes bref la total des resto à éviter !!!
Avis déposé le 29/08/2012 
4/5
Nous avons passez un tés bon moment dans cet établissement.Menu trés bien réalisé avec des choix de produits pour la plupart régionaux à recommander.....
Avis déposé le 20/11/2011 
4/5
Entrée avec super buffet vraiment complet. Plats poisson ou viande parfaits, produits frais... excellent rapport qualité/prix.
Seul bémol le service....dommage
Avis déposé le 07/09/2011 
1/5
Pas eu le temps d'arriver jusqu'au dessert car nous avons essuyé un refus de servir à 13 h !!!! Scandaleux surtout lorsque l'on a 2 enfants en bas ages dans les bras et qui ont faim. Le grand H dans la pelouse ne veux sans doute pas dire "héliport" mais HONTEUX.
A éviter...
Avis déposé le 07/01/2011 
2/5
Bonne cuisine mais les desserts sont à proscrire.
En effet, une cigarette russe qui se plie à 90 degrés sans casser et une mousse au chocolat infecte ont beaucoup terni l'avis que nous avions après l'entrée (salade au chèvre excellente) et le plat (ravioles).
Avis déposé le 29/05/2010 
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