L'AUBERGE D'ALLEX

Maître Restaurateur. Ouvert du mercredi au samedi le midi et le soir ; le dimanche midi. Menu 45 €. Formule du midi : 36 € (du mercredi au samedi). Vin au verre. Plat seul en semaine 19 €.

À l’entrée du village d’Allex, dans la Drôme, l’Auberge d’Allex accueille ses visiteurs dans un cadre mêlant authenticité, simplicité et cuisine de qualité, ancrée dans les saveurs locales. Installée dans une bâtisse en pierre au charme préservé, l’auberge offre une ambiance à la fois contemporaine, chaleureuse et détendue. Myriam, en salle, et Aurélien, en cuisine, y proposent une expérience bistronomique précise, inspirée des saisons et du terroir. Les produits sont choisis auprès de producteurs locaux pour garantir fraîcheur, traçabilité et qualité dans chaque assiette. La carte fait la part belle à des recettes soignées, comme la tête de veau croustillante accompagnée de légumes ou le pavé d’autruche élevé à proximité. Même les desserts s’illustrent par leur originalité, comme le café au topinambour ou le chocolat fumé au foin, créations de la cheffe pâtissière. Plusieurs formules sont proposées : un menu du midi accessible en semaine, et un menu dégustation qui évolue avec les saisons. Chaque plat met en avant un savoir-faire et traduit l’attachement du lieu à sa région et à ses producteurs. L’été, la terrasse ombragée permet de profiter du cadre naturel tout en dégustant son repas à l’extérieur. L’auberge veille à accueillir tous les convives avec attention, y compris les personnes à mobilité réduite. Le Wi-Fi est disponible, et les animaux de compagnie sont acceptés pour permettre à chacun de profiter du lieu. Que vous soyez visiteur de passage ou habitué, l’équipe vous reçoit avec simplicité et bienveillance. L’Auberge d’Allex s’inscrit dans une démarche sincère, avec une cuisine ancrée dans son territoire et un accueil pensé pour chacun. Un lieu à (re)découvrir, où le plaisir de bien manger rime avec convivialité et attention portée aux détails.