DIDIER LAURENT PÂTISSIER-CHOCOLATIER

Temple du macaron et du chocolat ! Membre de l'association Tradition Gourmande, Didier Laurent est un pâtissier chocolatier de grande réputation. Sa collection de chocolats maison déplace les gourmands tout comme le délicieux salon du chocolat qui se tient en avril à Vals-les-Bains et dont il est à l'initiative. En été, c’est en son temple que l’on vient chercher une glace et toute l'année des macarons d'exception, des cailloux de la Volane ou une pâtisserie de qualité. L'esprit de la maison : la qualité plus que la quantité, et des produits élaborés le plus souvent possible avec des produits locaux (crème, lait, fruits, châtaignes...) et en suivant les saisons. Pour mener à bien la fabrication : Céline, chef d'orchestre du laboratoire pâtisserie, est secondée par Nicole. Une équipe au top pour régaler les clients. Futé : régulièrement, des cours de pâtisserie à partir de 12 ans.