CAVE LES FAITIERES D'ORSCHWILLER

La Cave "Les Faîtières" compte 64 viticulteurs animés par une même passion, ils cultivent 140 ha de vignes selon les méthodes de la viticulture raisonnée.

Au moment des vendanges, tous les efforts se concentrent sur la transformation des raisins.

Par la suite, le Maître de Chai, animé par la passion de son métier met tout son savoir-faire en oeuvre pour obtenir les meilleures cuvées.

Grâce à la qualité de la vendange et à cette maîtrise de la vinification, notre Cave s'est vue décerner le prix d'excellence 2017 au Concours Général Agricole de Paris.

Venez découvrir et déguster ces remarquables vins, dans un cadre chaleureux et accueillant.

Et, laissez vous séduire...

Après quelques belles rincées printanières, favorisant une croissance végétative spectaculaire et une charge en raisins prometteuse, l’été 2018 a été très chaud et très sec, avec de nombreuses journées franchement torrides !

Au mois d’août, nous évoquions des vendanges précoces, mais dans la recherche de l’excellence, nous          avons observé la nature, les vignes, les raisins, nous avons réfléchi, pour patienter jusqu’à la maturité optimale de notre récolte.

Les vendanges n’ont pas été si précoces, nous n’avons en effet démarré que lundi 3 septembre avec la récolte pour la semaine des raisins destinés à nos prestigieux Crémants, pour terminer la vendange de nos nobles vins tranquilles lundi 1er octobre avec les Riesling.

Les vendanges tardives 2018 seront bien sûr réalisées ultérieurement.

Pendant ces quatre semaines de belles vendanges 2018, le ciel presque constamment radieux et une assez forte chaleur ont été très bénéfiques à nos raisins et agréables pour nos vendangeurs.

Nous avons pu vendanger presque sans discontinuer.

La récolte a été très belle, les raisins très sucrés et fruités.

Au vendangeoir puis en cave, notre travail soutenu et étudié, ainsi que nos moyens techniques traduisent et traduiront tout l’hiver les partitions aromatiques de la nature en délices viniques.

Vous pouvez dès à présent déguster et acheter notre pur jus de raisin Muscat 2018, non fermenté.