RELAIS DE LA VIGNASSE ^{* * *}

Un hôtel de charme et une table gourmande qui ont été intégrés au sympathique réseau des Auberges et Bistrots de France. En bordure du bois de Païolive, sur une colline dominant le Chassezac avec sa terrasse panoramique splendide, ce Relais propose des chambres climatisées de bon confort. Après une journée d’activités sportives ou de farniente, la cuisine de terroir gourmande est la bienvenue, avec par exemple un filet mignon d’agneau à l’huile d’olive, filet de saumon avec son beurre blanc et ses légumes croustillants, avant une belle crème brûlée. Les vins de la région accompagnent cela fort bien. Un bon rapport qualité-prix pour une escale plaisante. Appréciables : la grande piscine et la vue panoramique de la terrasse.