CHEZ BIBET

En Dombes, bonne cuisine de tradition se dit aussi « Chez Bibet ». Une maison à fréquenter toute l'année, mais encore plus en été quand il est si doux de rejoindre les rives de la Saône. Grand parking et accueil merveilleux dès notre arrivée à cette adresse où l'on perpétue un art de vivre fait de bonheur, de convivialité et de gourmandise. Marie et Eric Boucon, avec tout leur équipage, sont aux commandes d'un magnifique bateau. Les parents profitent en toute quiétude de la superbe terrasse pendant que les enfants jouent dans un espace adapté. On peut aussi se retrouver sur une autre terrasse indépendante, celle du Bistrot du Trio pour savourer des tapas avec un bon verre de vin. Mais revenons Chez Bibet, où l'ambiance devient encore plus festive tous les vendredis soirs en été (soirées musicales), pour parler cuisine. En terrasse ou dans une salle largement ouverte sur l'extérieur, on est autant séduit par le cadre, l'ambiance que par la cuisine traditionnelle raffinée faite maison. D'excellents produits frais et locaux composent tous les plats. Au patrimoine gourmand régional, les incontournables grenouilles fraîches façon Mère Bibet sont une référence en la matière. Et toute la carte est au diapason, du gratin d'escargots aux ravioles du Dauphiné au tournedos de gibier de saison et son jus de truffes, en passant par la friture royale sauce gribiche et aïoli, il ne faut rien manquer ! Fromage blanc fermier au lait cru et sa crème épaisse, à se damner, et des desserts maison comme ce mi-cuit au chocolat Valrhona. Même exigence et même intelligence pour la carte des vins. Parties de boules ou promenade digestive au choix pour ne pas repartir trop vite. Des moments de bonheur à partager.