2025
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Bière artisanale labellisée bio, naturelle, sans additifs, ni auxiliaires technologiques. Juste eau, malt, houblon et plantes.
Patrick brasse une gamme de bières bio labellisées Nature & Progrès, réalisées uniquement avec des ingrédients locaux. L'Immor'Ale blonde fruitée, La Féod'Ale ambrée aux arômes noisette et caramel, La Glaci'Ale blonde aux saveurs bananes et agrumes, La Spectr'Ale blonde aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques, La Brut'Ale une IPA d'inspiration anglaise, L'Infern'Ale ambrée double indian, L'Ancestr'Ale rousse traditionnelle écossaise, L'Abyss'Ale noire traditionnelle irlandaise.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur BRASSERIE DU JUGEMENT DERNIER
Nature & Progrès. 100% Bio. Ouvert du lundi au vendredi de 17h à 18h30.
Message de la direction
Installée dans les anciens communs du Château de l'Anglard, cette brasserie artisanale vous accueille dans un cadre chargé d'histoire à Mazerier. Elle vous propose une gamme variée de bières bio, naturelles et aux saveurs authentiques. Laissez-vous tenter par l’Immor’Ale, une bière blonde légère aux notes fruitées et houblonnées. Les amateurs de blondes se régaleront aussi de la Spectr’Ale, généreusement houblonnée. Parmi les incontournables de la maison, vous trouverez également l’Abyssale, une bière noire irlandaise, et Glaci’Ale, une bière de blé, typique de la tradition bavaroise, qui se distingue par ses saveurs de banane et d'agrumes. Pour découvrir davantage les produits de la Brasserie du Jugement Dernier, vous pourrez participer à des visites guidées. Vous y explorerez les étapes du processus de brassage et apprendrez plus sur l'histoire du lieu. La brasserie propose également des dégustations de bières dans une ambiance conviviale. Notons que vous pourrez commander vos boissons directement depuis le site web de l'établissement et profiter de la livraison à domicile. Une adresse incontournable pour les amateurs de bières artisanales !
Nos offres et services
L’IMMOR’ALE
Une bière blonde légère et rafraîchissante avec une note houblonnée et fruitée et une amertume très mesurée.
- Style : Pale Ale
- Taux d’alcool 5°
- Température de dégustation 5-6°C
- Couleur blonde (12 EBC)
- Amertume 2/5 (25 IBU)
Ingrédients :
- Malts d’orge (pale, vienna, cara 20EBC), malt de blé clair
- Houblons : Nuggets en amérisant, Cascade et Aramis en aromatique
- Levure : White Lab (California Ale)
LA FÉOD’ALE
Une bière ambrée avec des arômes de noisette et de caramel.
- Style : Amber Ale
- Taux d’alcool 5,2°
- Température de dégustation 7-9°C
- Couleur ambrée (28 EBC)
- Amertume 2/5 (25 IBU)
Ingrédients :
- Malts de la Malterie des Volcans : d’orge (pale, vienna, munich, torréfié 100EBC, cara 50EBC), de blé foncé
- Houblons : Nuggets en amérisant, Aramis en aromatique
- Levure : White Lab (London Ale)
LA GLACI’ALE
Bière de blé traditionnelle bavaroise, très fruitée avec des saveurs de bananes et d’agrumes.
- Style : Heffeweizen
- Taux d’alcool 4,2°
- Température de dégustation 5-6°C
- Couleur blonde opalescente (10 EBC)
- Amertume 1/5 (16 IBU)
Ingrédients :
- Malts de la Malterie des Volcans : de blé clair, d’orge (pale, vienna)
- Houblons : Nuggets en amérisant, Mandarina Bavaria en aromatique
- Levure : White Lab (Heffeweizen)
L’ABYSSALE
Bière noire traditionnelle irlandaise avec une touche d’avoine pour la douceur et de l’orge torréfié pour la force.
- Style : Irish Stout
- Taux d’alcool 4,5°
- Température de dégustation 7-11°C
- Couleur noire (85 EBC)
- Amertume 2/5 (28 IBU)
Ingrédients :
- Malts de la Malterie des Volcans : d’orge (pale, munich, torréfié 100EBC, cara 100EBC, torréfié 800EBC), d’avoine et orge cru torréfié
- Houblons : Nuggets en amérisant
- Levure : White Lab (Irish Ale)
LA SPECTR’ALE
Une blonde généreusement houblonnée avec un houblonnage a cru pour développer des arômes d’agrumes et de fruits exotiques.
- Style : American Pale Ale
- Taux d’alcool 5,5°
- Température de dégustation 5-9°C
- Couleur blonde (18 EBC)
- Amertume 3/5 (31 IBU)
Ingrédients :
- Malts de la Malterie des Volcans : d’orge (pale, vienna, cara 20 EBC et 50 EBC), de blé clair
- Houblons : Nuggets en amérisant, Simcoe, Mistral et Cascade en aromatique, Simcoe en houblonnage à cru
- Levure : White Lab (California Ale)
LA BRUT’ALE
Une IPA d’inspiration anglaise avec un houblonnage à cru au houblon Fuggles. L’amertume franche de cette bière s’équilibre avec son corps malté.
- Style : India Pale Ale
- Taux d’alcool 6,5°
- Température de dégustation 7-9°C
- Couleur ambrée (23 EBC)
- Amertume 4/5 (55 IBU)
Ingrédients :
- Malts de la Malterie des Volcans : d’orge (pale, vienna, munich, cara 20 EBC et 50 EBC), blé foncé
- Houblons : Nuggets en amérisant, Fuggles et Cascade en aromatique, Fuggles en houblonnage à cru
- Levure : White Lab (Burton Ale)
Avis des membres sur BRASSERIE DU JUGEMENT DERNIER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Il nous a partagé ses connaissances et sa passion pour son métier et pour le bon produit.
Il nous a fait goûter une bière brassée au chaudron ou aux pierres chaudes de Marsal, l'année précédente à la même animation. Il y en a eu en tout et pour tout 60 litres de produit.
Et bien elle était EXCEPTIONNELLE !
Pas étonnant que ce soit le jugement dernier : après avoir goûté ça, on peut mourir tranquille !
Merci d'avoir rendu les retrouvailles avec mes amis installés au Canada (et grands amateurs de bière) aussi savoureuses. Eux-mêmes ont été impressionnés par la qualité du produit.