Aspremont est perché à plus de 500 mètres d'altitude, dominant la vallée du Var. Il offre un panorama magnifique de l'embouchure du fleuve à l'entrée des gorges de la Vésubie et de la vallée de l'Estéron, ainsi que sur la mer. Dans l'Antiquité, le village constituait une zone refuge du peuple ligure avant de devenir le poste-frontière entre la France et les États de la maison de Savoie au Moyen Âge : les façades colorées des maisons, les escaliers fleuris ou les passages et porches rappellent cette époque. En 1860, les habitants votèrent le rattachement à la France. En 1874, les hameaux de Colomars et Castagniers votèrent leur séparation d'Aspremont.