AU JARDIN SAFRANE
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Mathieu Cartoux, issu d'une formation scientifique et agronomique a créé le Jardin Safrané dans le but de faire renaître une culture prestigieuse mais néanmoins oubliée : la culture de crocus sativus, ou crocus à safran. L'exploitation est actuellement en conversion biologique, car leurs pratiques s'orientent vers des productions agricoles respectant les sols, la faune et la biodiversité. A la boutique, vous trouverez le safran en stigmates selon différents conditionnements, des confitures de fraises ou de griottes au safran, des gelées de thé vert au safran, des gelées de fruits rouges, des confitures de framboises... A découvrir également le sirop de safran, idéal dans les mousseux, sur des fromages frais ou en nappage sur des desserts ; et très prochainement, les confitures figues/poires/prunes safranées, des gelées de coings au safran et des chutneys aux oignons, aux légumes du soleil épicés et aux figues.
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