EARL DE L'AUROCHS VERT
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2025
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2025
Dans cette ferme agricole spécialisée dans l'élevage d'aurochs, les visiteurs peuvent découvrir les produits locaux, assister à la fabrication et même goûter aux produits directement dans l'assiette, dans le restaurant qui vient de s'ouvrir à l'été 2024.
Le maître des lieux c'est Xavier Chanssart qui nous partage sa passion pour l'auroch vert d'abord, le plus proche ancêtre commun des races bovines. Il a également du porc gascon, de la vache limousine, du bœuf et du zébu qu'il nourrit avec les céréales et fourrages bio de l'exploitation.
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EARL DE L'AUROCHS VERT se situe au 8, le bourgé , 16700 Nanteuil-En-Vallée
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