Résultats Vins - Alcools à Crouttes-sur-Marne

CHAMPAGNE FRANÇOISE BEDEL

03.23.82.15.80

L'avis du Petit Futé sur CHAMPAGNE FRANÇOISE BEDEL

Plaque millesim 2022

"Un voyage initiatique étonnant..."

 

Véritable coup de cœur du Petit Futé, ce domaine familial en biodynamie ne cessera de vous impressionner tant par sa philosophie atypique que par ses champagnes de haute voltige finement ciselés. Pour ces propriétaires-récoltants, le travail de la terre en pleine conscience et l'intention mise dans l'élaboration des vins leur confèrent une dimension spirituelle et énergétique qui permet aux Hommes de se rapprocher, de s'ancrer et de s'élever.

 

Le vignoble 8,40 hectares, à l'encépagement traditionnel en meunier (78 %), chardonnay (13 %) et pinot noir (9 %), s'étend sur les villages de Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne et Villiers-Saint-Denis. Les vignes, âgées de 30 à 60 ans, sont plantées sur des sols argilo-calcaires et limoneux-calcaires. Le travail du sol est particulièrement soigné et respecte un calendrier bien spécifique en parfaite harmonie avec le ciel et la terre.

 

Intuitive et à l'écoute, Françoise laisse ses vins exprimer leur potentiel de départ avant de devenir leur guide, une humble serviteur capable de mobiliser tous ses sens, même les plus subtils. Dégustations à l'aveugle, remuage et dégorgement manuels, chaque vin est une œuvre chargée d'émotions.

 

5 Cuvées, régulièrement plébiscitées et primées par les plus grands, sont à découvrir :

Cuvée "Origin'Elle" : un Extra-Brut à forte dominante de pinot meunier (90 %) qui sublimera des amuse-bouches à base de saumon, de caviar et de crustacés.

Cuvée "Dis, vin secret" : un vin de gastronomie vieilli en partie en fût de chêne. Un nectar destiné aux plaisirs de la table pour accompagner vos plats gastronomiques.

Cuvée "Entre Ciel et Terre" : un vin de pureté et de grande minéralité. Un accord parfait avec des plateaux de sushis et de fruits de mer.

Cuvée "L'Ame de la Terre" : un Millésime 2005 complexe, riche et puissant qui sublimera viandes blanches et plateaux de fromages raffinés.

Cuvée "Comme Autrefois" : un vin de complexité à l'expression vineuse à découvrir sur un succulent gibier.

 

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Informations et horaires sur CHAMPAGNE FRANÇOISE BEDEL

Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 18h. Les samedis et dimanches sur rendez-vous.

Avis des membres sur CHAMPAGNE FRANÇOISE BEDEL

1 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Arpenteur2terroirs
5/5
Visité en juillet 2019
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Bonne visite au domaine F.BEDEL
À l'occasion du festival Fineenbulles (sam.6 & dim.7 juillet 2019), très bonne expérience au domaine.
Dégustation commentée intéressante, pour saisir les dimensions concourant à la création de ces très bon champagne, dans la Vallée de la Marne.
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