DOMAINE DU FRESCHE

02.41.77.74.63
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Plaque millesim 2018

Situé en haut de la Pommeraye donc, ces parcelles bien regroupées (près de 30 hectares) sont enherbées et travaillées en agriculture biologique depuis l'an 2000. Elles dominent la vallée de la Loire, et certains clos emmurés renferment de typiques maisonnettes de vigne. Spécialiste des blancs secs et liquoreux, on pourra déguster les vins d'Alain Boré, fils de vigneron, installé ici en 1989. On écoute les bonnes paroles du viticulteur en matière de culture, de conservation et d'accompagnement culinaire. Maîtrise des rendements (enherbement, taille courte, éclaircissage), connaissance approfondie des terroirs et des cépages (affinité cépages/sol, analyses de terre), effeuillage pour optimiser l'état sanitaire des raisins, vendanges jusqu'à 4 tris (recherche de la maturité optimum), travail du sol sans produit de synthèse, pour une production totale de raisins issus de l'agriculture biologique. On retient l'anjou villages 2012 et sa robe rouge noir, profond, au nez moins animal qu'en 2010 mais d'une belle puissance aromatique. Puis une surprenante cuvée d'anjou coteaux de la Loire Clos du Chalet 2010 pour sa fraîcheur moelleuse et équilibrée (parfums de banane et bonbon Arlequin).

DOMAINE DU FRESCHE
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Adresse et contacts :
DOMAINE DU FRESCHE

Alain Boré
Fresche

49620  Mauges-Sur-Loire
France
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  • 02.41.77.74.63

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