2025
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Cuisine subtile et responsable du chef Thibaut Ruggeri à déguster dans un restaurant à Fontevraud-l'Abbaye.
Concilier le beau avec le bon, le chef Thibaut Ruggeri en a fait sa devise, à la hauteur d'un édifice emblématique, intemporel et spirituel : l'Abbaye royale de Fontevraud. C'est dans le cloître du prieuré Saint-Lazare magnifiquement restauré que le Chef étoilé Thibaut Ruggeri, Bocuse d'or 2013, une étoile au guide Michelin et une troisième toque au Gault et Millau, exerce son art et nous surprend par une cuisine simple et subtile, épurée, responsable. Le menu unique « Lune » propose une découverte en 4 services. Une adresse incontournable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur FONTEVRAUD L'ERMITAGE
Ouvert du mercredi au dimanche le soir de 19h à 21h30 ; le week-end le midi de 12h à 13h30. Menu "Lune" en 4 services à 119 €.
Nos offres et services
Avis des membres sur FONTEVRAUD L'ERMITAGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Les meilleurs à Fontevraud-L'Abbaye et autour
ABBAYE ROYALE DE FONTEV...
FONTEVRAUD, LE MUSÉE D'...
MAISON LOUIS DE GRENELL...
Petit déjeuner très complet. Nous n'avons pas fait l'expérience du dîner car 109€ par personne + vins nous semble excessif même pour un chef 1 étoile. Le menu était à 89€ en octobre. Pourquoi une telle augmentation ?
Nous sommes heureux que l'expérience proposée par notre Chef Thibaut Ruggeri et ses équipes ait ravi vos papilles !
Fort de votre fidélité et fréquentation assidue de notre restaurant nous continuons toujours notre quête des produits d’excellence issus de notre terroir ; notre volonté est de faire travailler et vivre des artisans qui ont les mêmes valeurs de qualité et d’éthique que les nôtres dans l’exercice de leur métier ; de bons artisans et de belles personnes.
Nous achetons leurs produits au prix demandé, sans négociation aucune, afin de donner à toutes et tous la capacité de vivre dignement et ainsi créer un cercle vertueux où le plaisir et le respect de la Nature fonctionnent durablement.
Nous vous attendons avec impatience pour une prochaine nouvelle lune !
Bien à vous ;
MV
Service impeccable.
Hotel un peu rustique et chambre trop petite.
Nous vous remercions pour votre commentaire,
A Fontevraud l'Hôtel, le luxe n’est pas démonstratif et superficiel mais il se ressent grâce au raffinement des détails, à la qualité des matières. Le mobilier des chambres a été intégralement conçu sur-mesure par les designers de l’Agence JOUIN-MANKU et nous invite à faire l’expérience de l’essentiel.
Nous vous souhaitons une belle journée et au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Bien à vous ;
MV
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous partager votre retour d'expérience ;
Nous sommes désolés pour ce désagrément et nous espérons avoir l'occasion de vous apporter pleine et entière satisfaction lors de votre prochaine visite.
Nous vous souhaitons une bonne journée.
Bien à vous,
MV