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Cuisine subtile et responsable du chef Thibaut Ruggeri à déguster dans un restaurant à Fontevraud-l'Abbaye.
Concilier le beau avec le bon, le chef Thibaut Ruggeri en a fait sa devise, à la hauteur d'un édifice emblématique, intemporel et spirituel : l'Abbaye royale de Fontevraud. C'est dans le cloître du prieuré Saint-Lazare magnifiquement restauré que le Chef étoilé Thibaut Ruggeri, Bocuse d'or 2013, une étoile au guide Michelin et une troisième toque au Gault et Millau, exerce son art et nous surprend par une cuisine simple et subtile, épurée, responsable. Le menu unique « Lune » propose une découverte en 4 services. Une adresse incontournable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
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A propos de "FONTEVRAUD L'ERMITAGE"
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Informations et horaires sur FONTEVRAUD L'ERMITAGE
Ouvert du mercredi au dimanche le soir de 19h à 21h30 ; le week-end le midi de 12h à 13h30. Menu "Lune" en 4 services à 119 €.
Nos offres et services
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Avis des membres sur FONTEVRAUD L'ERMITAGE
4.6/5
101 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Corinne D.
Visité en novembre 2023
Une nuit magique
Accueil très sympathique. Des hôtesses très agréables et serviables viennent chercher vos bagages en voiturette électrique au parking (bien sécurisé) et peuvent aussi vous transporter. Chambre et literie confortables. Cadre assez sobre. Belle hauteur sous plafond. Manquerait juste un plateau de courtoisie pour les boissons chaudes mais on vous donne des bouteilles à remplir à la fontaine de la réception (eau plate ou gazeuse). Hôtel calme. On a très bien dormi. Salle de bain avec vaste douche à l'italienne et éclairage au top. Petit-déjeuner dans l'ancien cloître du prieuré. Des produits d'excellence venant de producteurs locaux et une vue superbe. Petit bémol avec du lait chaud à peine tiède et des tasses très petites quand on est habitué à de grands bols. Le soir, les clients de l'hôtel ont un accès libre à l'ensemble de l'abbaye jusqu'à minuit. On vous remet un plan. Nous étions tous seuls à déambuler pendant près d'une heure.
C'était magique ! Beaucoup d'émotion. Je ne peux que recommander cette expérience inédite et unique.
Et le lendemain, on est sur place pour visiter l'abbaye. L'entrée est comprise dans le prix de la chambre mais on a choisi de prendre, en plus, la visite guidée (1h15). C'était passionnant.
Accueil très sympathique. Des hôtesses très agréables et serviables viennent chercher vos bagages en voiturette électrique au parking (bien sécurisé) et peuvent aussi vous transporter. Chambre et literie confortables. Cadre assez sobre. Belle hauteur sous plafond. Manquerait juste un plateau de courtoisie pour les boissons chaudes mais on vous donne des bouteilles à remplir à la fontaine de la réception (eau plate ou gazeuse). Hôtel calme. On a très bien dormi. Salle de bain avec vaste douche à l'italienne et éclairage au top. Petit-déjeuner dans l'ancien cloître du prieuré. Des produits d'excellence venant de producteurs locaux et une vue superbe. Petit bémol avec du lait chaud à peine tiède et des tasses très petites quand on est habitué à de grands bols. Le soir, les clients de l'hôtel ont un accès libre à l'ensemble de l'abbaye jusqu'à minuit. On vous remet un plan. Nous étions tous seuls à déambuler pendant près d'une heure.
C'était magique ! Beaucoup d'émotion. Je ne peux que recommander cette expérience inédite et unique.
Et le lendemain, on est sur place pour visiter l'abbaye. L'entrée est comprise dans le prix de la chambre mais on a choisi de prendre, en plus, la visite guidée (1h15). C'était passionnant.
FONTEVRAUD L'ERMITAGE
Responsable
06/11/2023 à 17:27
Chère Madame Durand,
Toute l’équipe de Fontevraud vous remercie pour ce très bon retour que vous avez pris soin de nous transmettre. Nous sommes ravis de lire que vous avez tout particulièrement apprécié le professionnalisme et la gentillesse de nos équipes. Lors de votre prochain séjour n'hésitez pas à nous demander si vous avez besoin de quoi que ça soit notamment pour le petit déjeuner. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos hôtes une variété de produits frais et locaux afin que vous puissiez commencer vos journées de travail ou de visites, de la meilleure des façons !
Nous vous souhaitons une agréable journée,
Bien à vous,
MV
Toute l’équipe de Fontevraud vous remercie pour ce très bon retour que vous avez pris soin de nous transmettre. Nous sommes ravis de lire que vous avez tout particulièrement apprécié le professionnalisme et la gentillesse de nos équipes. Lors de votre prochain séjour n'hésitez pas à nous demander si vous avez besoin de quoi que ça soit notamment pour le petit déjeuner. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos hôtes une variété de produits frais et locaux afin que vous puissiez commencer vos journées de travail ou de visites, de la meilleure des façons !
Nous vous souhaitons une agréable journée,
Bien à vous,
MV
Sylvain H.
Visité en octobre 2023
Un seul mot : MAGIQUE
Daniel D.
Visité en octobre 2023
Passer la nuit dans l'abbaye, après avoir dîné à l'excellent resto étoilé et refait une visite nocturne dans l'abbaye éclairée, voilà un trip grandiose! Pas donné, mais extraordinaire.
FONTEVRAUD L'ERMITAGE
Responsable
03/11/2023 à 17:51
Cher Monsieur Danlaband,
Nous sommes heureux de lire que votre balade nocturne au sein de l'Abbaye ait été des plus agréables et que l'univers de notre chef Thibaut Ruggeri vous ait séduit et régalé les papilles !
Nous vous remercions pour votre visite et nous vous souhaitons une excellente journée.
Bien à vous ;
MV
Nous sommes heureux de lire que votre balade nocturne au sein de l'Abbaye ait été des plus agréables et que l'univers de notre chef Thibaut Ruggeri vous ait séduit et régalé les papilles !
Nous vous remercions pour votre visite et nous vous souhaitons une excellente journée.
Bien à vous ;
MV
Hélène G.
Visité en octobre 2023
Un moment d'exception, hors du temps!
FONTEVRAUD L'ERMITAGE
Responsable
03/11/2023 à 17:47
Chère Madame Genin,
C'est des clients comme vous qui font que tout cela en vaut la peine. Nous serons heureux de vous servir à nouveau prochainement !
Cordialement ;
MV
C'est des clients comme vous qui font que tout cela en vaut la peine. Nous serons heureux de vous servir à nouveau prochainement !
Cordialement ;
MV
Questions fréquentes :
FONTEVRAUD L'ERMITAGE propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
FONTEVRAUD L'ERMITAGE compte 101 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de FONTEVRAUD L'ERMITAGE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur FONTEVRAUD L'ERMITAGE
FONTEVRAUD L'ERMITAGE se situe au 38, rue Saint-Jean de l'Habit , 49590 Fontevraud-L'Abbaye
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
19:00 - 23:45
et 00:00 - 00:00
Jeudi
19:00 - 23:45
et 00:00 - 00:00
Vendredi
19:00 - 23:45
et 00:00 - 00:00
Samedi
12:00 - 23:45
Dimanche
12:00 - 23:45
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Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous partager votre retour d'expérience ;
Nous sommes très heureux que l'expérience Fontevraud vous ait charmé,
Nous aurons le plaisir de vous accueillir lors de votre prochain séjour pour vous faire voyager dans l'univers de notre Chef Thibaut Ruggeri et ses équipes !
Bien à vous,
MV