2025
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Cuisine inventive de terroir, entre bistronomie et gastronomie, apportant une attention toute particulière aux accords mets-vins.
Voilà quelques années maintenant que le chef Thony Pohu a posé ses casseroles dans ce joli restaurant de la rue Baudrière. Tomettes rouges au sol et murs anciens : le décor est posé pour une pause bistronomique le midi et gastronomique le soir. L'énoncé de certains plats laisse planer le suspense jusqu'à leur arrivée dans l'assiette. Fenouil et pomelo ou asperges et estragon en entrées, suivis d'un maigre de ligne rôti ou d'un agneau fondant à souhait. En dessert, l'association chocolat-pistache s'avère aussi légère que gourmande. Bravo, enfin, pour la qualité des accords mets-vins.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur AUTOUR D'UN CEP
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h. Menus de 29 € à 78 € (menu "Cep" en 7 services : 78 €). Formule du midi : 29 € (pour 2 plats, 38 € pour 3 plats). Vin au verre. Titres-restaurant.
Avis des membres sur AUTOUR D'UN CEP
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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Dans l'ensemble, une expérience agréable mais un peu chère (menu entrée/plat/dessert à 38€) pour une cuisine qui se veut gastronomique mais qui manque d'aboutissement.
L'amuse-bouche autour de l'association du butternut et du café ne m'a pas convaincu, les saveurs et textures ne collaient pas... Une amertume trop prononcée, sans gourmandise.
L'entrée autour de l'oeuf parfait était gourmande mais manquait un peu de complexité ou d'une autre saveur/texture. Le pressé de canard à la clémentine était bon. Enfin le dessert autour de la pomme, jasmin, chocolat blanc était équilibré, frais et pas trop sucré, c'est ce que j'ai le plus apprécié.
Côté vins, même si la carte est belle, j'aurais souhaité une sélection de vins au verre un peu plus approfondie, avec plus de diversité (3 rouges assez similaires proposés, tous de la région, pas de vins de Bourgogne ou de syrah rhodanienne par exemple...).
Le service est impeccable, en revanche : la maitre d'hôtel était attentionnée et souriante.
J'y étais venu il y a quelques années et avait vraiment apprécié (un soir).
Un peu déçu de ce midi, toutefois... Peut-être faut-il privilégier l'expérience du dîner...