2025
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Cuisine inventive de terroir, entre bistronomique et gastronomique, dans un restaurant à Angers.
Le chef Thony Pohu a posé ses casseroles en 2020 dans ce repaire éco-responsable bien connu des gourmets angevins, proposant une cuisine à mi-chemin entre le bistronomique et le gastronomique, inventive et tournée vers son terroir. De l'entrée au dessert, l'ardoise laisse discrètement apparaître des saveurs inattendues : tarte sésame, petits pois et couteau cru puis canard burgaud et sa sauce bigarade orange et gariguette et pour finir un soufflé chocolat. Enfin, la cave du lieu laisse aussi place à quelques surprises, avec de nombreuses références !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur AUTOUR D'UN CEP
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h. Menus de 42 € à 60 € (entrée + plat + dessert). Vin au verre. Chèque Restaurant.
Avis des membres sur AUTOUR D'UN CEP
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Et toujours une belle association de vins.
Le tout proposé par une équipe sympathique et passionnée.
Un très bon moment !
Nous nous sommes laissés guider par l'accueil et le service chaleureux
Merci pour ce délicieux moment.
Un bon moment, une équipe professionnelle et accueillante.
Et la discussion avec le chef a été un moment appreciable.
Accueil et service parfait
Questions fréquentes :
On sent un grand travail derrière chaque plat.
L'association des saveurs est parfois surprenante (choux fleur et praliné cacahuète), mais la qualité de chaque ingrédient est telle qu'on finit par se laisser emporter.
Mention particulière pour le céleri en purée, le choux fleur, le caramel cacahuète, la viande et le dessert.
Et aussi les boissons, et n'oublions pas le service trois étoiles.
Nous avons passé un très beau moment, merci.