Résultats Gastronomique à Nantes

L'avis du Petit Futé sur LULU ROUGET

Plaque millesim 2020

A force de viser la lune, Lulu Rouget a fini par décrocher une étoile… Michelin bien sûr ! 2019 restera l’année de la consécration donc pour Ludovic Pouzelgues et sa fidèle équipe. L’aventure avait commencé en 2012 avec la création de son restaurant en plein centre historique de Nantes qui est vite devenu trop petit. Cinq ans après, une nouvelle page s’écrivait à deux pas des Machines de l’île avec le déménagement et l’ouverture de ce superbe espace tout de verre, bois et béton, dessiné sur mesure, moderne et chaleureux, aéré et harmonieux, simple et audacieux, à l’image de la cuisine de ce chef inventif et naturel. Son parcours professionnel lui a fait côtoyer quelques belles pointures : ce natif de Nantes, formé au château de Noirieux, près d’Angers, a travaillé à l’Atlantide chez Jean-Yves Guého, avant de rejoindre le chocolatier-pâtissier Vincent Guerlais puis la Maison Troisgros à Roanne. Ces expériences lui ont appris rigueur et excellence. Passé par tous les postes, il cuisine le sucré comme le salé et fait la part belle aux poissons dont il maîtrise la cuisson à la perfection. Il confesse un attachement tout particulier à l’acidité. Sa distinction : réussir l'équilibre des plats dans toutes les dimensions. Que vous gardiez les yeux ouverts ou que vous les fermiez en toute confiance, vous serez bluffé par ce voyage gustatif ! Embarquez voluptueusement avec une mise en bouche façon Petit Lu courge et parmesan, poursuivez subtilement avec un oursin gelée d’eau de Granny Smith et estragon, tombez en pâmoison devant des lames de Saint-Jacques striées de crème crue et grains de Daurenki, fondez pour l’œuf coulant, feuilleté friable et mélano, goûtez au fameux rouget de Lulu cuit et ivre de vin, barbajuans d’encornets, savourez enfin l’opaline sur agrume flottant. Bien entendu, accompagnez les plats de vins naturels mis ici à l’honneur. Réservation en ligne possible.

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4.7/5 (11 avis)
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Informations et horaires sur LULU ROUGET

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h45 à 21h30. Réservation recommandée. (le midi : 32€/menu Les Yeux Ouverts. 52€ ou 62€/menu Les Yeux Fermés. Le soir : 62€ à 90€/menu Les Yeux Fermés). Vin au verre. Accueil des groupes (sur réservation). Terrasse.

Services :

  • Accessible aux fauteuils roulants
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite

Avis des membres sur LULU ROUGET

11 avis
4.7/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
jlo49
5/5
Visité en septembre 2020
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Moment d'exeption
Travail d'equilibriste des saveurs grâce à ses petites notes d'acidité contrôlée mariées à une cuisson millimétrée des viandes et poissons parfaitement sélectionnés Merci pour ce moment d'exeption
Nexty
5/5
Visité en mai 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un moment gastronomique inoubliable dans un nouveau lieu sobre,chic et décontracté. Merci !
remilap
5/5
Visité en avril 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nouvelle adresse avec une ambiance plus moderne, beaucoup d'espace.
Le service est très bien assuré.
Nous avons bien apprécié la formule surprise, il n'y a pas de choix à faire, tout en sachant qu'on ne va pas être déçu.
maudmury
5/5
Visité en février 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Parfait lorsque l'on apprécie le fait de se laisser guider par le chef pour découvrir de nouvelles saveurs
Resto à conseiller !
chiste
5/5
Visité en décembre 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
ORIGINAL le menu à 51 ou 61 et vous ne savez pas ce que aurez dans l'assiette .On demande juste ce que vous n'aimez pas .Le vin est au verre si on les désire et dans ce cas c'est à vous de deviner ce que c'est ! Bien sûr on aura la réponse plus tard.La cuisine aussi est originale et fameuse! Une vrai fête ce restaurant et l'équipe très sympa.Un bémol la salle est petite et ce jour là j'ai eu le droit à une équipe de fêtards bruyants et cet établissements n'ai vraiment pas pour eux !
cadilad
4/5
Visité en octobre 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une très bonne adresse : des produits frais et un concept original du "menu mystère". On ne sait pas ce qu'on va manger mais on ne ressort absolument pas déçu. A faire !
tiphaine
4/5
Visité en janvier 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Excellente adresse à Nantes. Les saveurs et l'originalité sont au rendez-vous. La salle est par contre un peu bruyante. Pensez à réserver !
bri44
5/5
Visité en avril 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous sommes vraiment sur une cuisine de qualité dont la carte change tous les jours (en fonction des produits du marché). Les plats sont donc toujours renouvelés et toujours inattendus (beaucoup de recherche culinaire avec des préparations très originales).Le service y est excellent et l'ambiance du restaurant est très agréable. J'ai rarement aussi bien dîné ! Tout fut excellent, des amuses bouches jusqu' au dessert. Ce restaurant gastronomique très cosy, peu bruyant et bien situé, vaut vraiment le détour.
samdi44
4/5
Visité en février 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
toujours autant de plaisir à déjeuner dans ce petit restaurant nantais
cuisine originale , savoureuse et renouvelée régulièrement
très bon rapport qualité prix et charmant accueil
LoloB
5/5
Un joli moment de plaisir ! Partagé entre les yeux ouverts et les yeux fermés .......
lavoisine
5/5
Excellent accueil et service attenttif et efficace - Décoration contemporaine très réussie - Cuisine onctueuse à base de produits frais de saison - Saveurs exotiques mais avec subtilité - Excellent pain, du jour (Petite Boulangerie) - Très bon rapport qualité-prix le midi (pas encore d'expérience de ce restaurant le soir)
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