Résultats Gastronomique à Nantes

SOURCES

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L'avis du Petit Futé sur SOURCES

Plaque millesim 2020

Pour Ingrid Deffein et Guillaume Decombat, chefs et créateurs, l'essentiel est d'aller à la source des produits. Sources s'est alors imposé comme une évidence pour ce néo-bistrot nantais. Le long des pierres apparentes, d'abord l'ambiance comptoir où se dressent sur son large corps en bois une petite dizaine de couverts. Puis, côté restau, les fleurs de saison sont sur les tables. On s'installe dans chaises Ecotel aux dossiers estampillés Gustave, Camille, votre prénom ? Pour le déjeuner, la carte décline un choix menu, gage de produits frais et saisonniers. Légumes, poisson ou viande. Et le soir, les assiettes prennent des airs gastronomiques. On s'évade avec le menu des chefs à l'aveugle en six temps, où Denis Luriot, sommelier, murmure à l'oreille des palais curieux un bel accord mets et vins. On ne vous en dit pas plus, car pour ne pas s'ennuyer, ça change toutes les semaines !

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4.5/5 (2 avis)
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Informations et horaires sur SOURCES

Ouvert le mardi midi ; du mercredi au samedi le midi et le soir. Menu à l'aveugle en 6 temps à partir de 64€.

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Avis des membres sur SOURCES

2 avis
4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_1233707
5/5
Visité en juillet 2020
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un petit bistro? Non un grand restaurant !
De la recherche, de l’originalité, le goût de produits frais et de qualité, de la surprise...
Quelle grande table et un sommelier passionné et de très bon conseil à prix corrects.
De passage à Nantes nous nous y sommes régalés le soir de notre arrivée et à nouveau le lendemain midi.
Bravo l’équipe, vous êtes des bons !
Au fait, y a t’il encore des Nantaises et Nantais qui ne vous connaissent pas ?
Si c’est le cas, allez y sans tarder !
kakemphaton
4/5
Visité en février 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Sympathique et bon
Un restaurant agréable dont l'originalité réside dans le fait de pouvoir déguster différents plats à la façon tapas. Les plats sont idéalement assaisonnés et plein de goût.
Ce sont des tapas très améliorés et dont la saveur est bien supérieure à de simple tapas justement. Une belle adresse avec un service sympathique.
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