ATLANTIDE 1874

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Plaque millesim 2018

L'Atlantide 1874-Maison Guého, une étoile au Guide Michelin, a ouvert ses portes sur la butte Sainte-Anne fin 2015, et il faut l'avouer, le pari de Monsieur Guého et de son équipe est plus que réussi. Après de nombreuses années passées au-dessus de la CCI, l'Atlantide a intégré la Maison de l'Hermitage. Cette vieille demeure du XIXe siècle offre désormais un cadre exceptionnel aux épicuriens de Nantes et d'ailleurs. Un an de travaux, une immense cuisine, une vue exceptionnelle sur la cité des Ducs et sur la Loire qui coule en son sein sont aujourd'hui les éléments clés de cet incontournable nantais. A l'heure du déjeuner, on aime l'offre entrée, plat, dessert très généreuse. On a pu y apprécier ce jour-là, après un éveil du palais, un filet de rouget barbet en voile de pain et vierge d'automne, suivi d'un lieu jaune rôti avec des côtes de blette et des carottes de Chantenay avant de finir avec un effeuillé de chocolat lacté et son suprême de clémentine Corse et chocolat Gianduja. Tout simplement divin ! Pour les plus gourmands, la carte offre des trésors de gastronomie comme le ceviche de langoustines et sa marmelade de yuzu et agrumes marinés, les noix de Saint-Jacques snackées du Cotentin aux tripes de bardes et truffe noire, l'encornet à la majorquine et son vert de cresson, suivi du bar de ligne et des navets d'Olivier Durand et kumquat, ou le filet de veau en viennoise de châtaigne et crémeux de marron. Et en dessert, on se régale de la mangue au parfum de cardamome et sa vinaigrette passion ou du cèpe de chocolat Équatorial noir à cueillir. Bon à savoir, notre étoilé nantais propose également en son palais 4 chambres d'hôtes ainsi que 2 salons privatifs. Un lieu où l'art du bien manger et du bien recevoir conservent ses lettres de noblesse.

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Adresse et contacts :
ATLANTIDE 1874

Butte Sainte-Anne
5, rue de l'Hermitage

44100  Nantes
France
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Date de réouverture de l'établissement: 02/06/2020

Avis des membres sur ATLANTIDE 1874

Note générale : 3.9/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
7 avis
2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en novembre 2018
très bien mais pas très pro à la réservation
J’avais réservé pour une soirée romantique à deux. J’ai réservé un bon mois avant et j’ai demandé une table’ pour deux avec vue sur la Loire. Je précise que nous étions en hiver.
Un mois après nous arrivons et la table est bien près des vitres, mais on ne nous avait pas dit qu’aucune vue sur la Loire n'était possible! Eh oui ! Les vitres étaient réfléchissantes et on voyait la salle dans les vitres! C’est dommage qu’à la réservation on ne nous ait pas prévenu!
Première déconvenue.
Nous nous asseyons et tout est parfait ensuite, jusqu’à ce que d’autres convives arrivent près de notre table. Une table de huit à dix personnes!
Quel restaurant peut mettre une table de huit à dix personnes près d’une table de deux, et surtout en soirée?
Même une simple brasserie ne ferait pas cela!
Eh bien, l’Atlantide l’a fait!
Avis déposé le 29/05/2019 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2017
Une vue imprenable sur Nantes et l'île de Nantes, une cuisine délicate et délicieuse sans pour autant être très originale. Une bonne adresse où aller quand on a un événement à fêter!
Avis déposé le 25/06/2017 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2017
J'aurai aimé que J.Y Guého vienne nous saluer. Son service était terminé avant notre départ. Nous étions 4 avec le menu "autour de la truffe". Je pense que le montant de l'addition méritait un "petit salut" de la part du "Chef"...
Avis déposé le 11/05/2017 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en janvier 2017
Restaurant très agréable. La vue depuis la salle et la terrasse est superbe.
Le service est de très bonne qualité ainsi que la cuisine.
Les assiettes sont originales et bien garnies.
Manger dans ce restaurant est une vrai expérience de qualité.
Avis déposé le 24/03/2017 
3/5
Techniquement, le boulot est fait et bien fait. Accueil aimable, jolies assiettes, cuissons parfaites... MAIS, mon 2e passage a confirmé la première impression : pas un manque de professionalisme, plutôt d'envie et de motivation. Par contre, coup de gueule sur mon plat d'agneau confit : la viande désossée grossièrement et posée en vrac sur la garniture... Inadmissible pour un étoilé, d'où la note. Dommage, à ce prix, je préfère dîner dans les autres "gastro" de la région.
Avis déposé le 30/08/2012 
4/5
Franchement, j'ai été un peu décu de mon dernier passage, comme si, la recherche ou motivation n'y était plus... C'était bon, bon accueil, grands vins, rien à dire, la déco était très particulière. Menu du midi au bon rapport qualité prix, mais pour un lieu placé dans les étoiles par un autre guide...on s'attend quand même à mieux.
Avis déposé le 13/02/2012 
5/5
le menu du midi à 35 euros pourrait faire palir des brasseries.Sauf que là,on est dans un restaurant étoilé....tout est dit !
Avis déposé le 07/02/2011 
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