Y aller et contacter
Une belle adresse avec jardin et terrasse propose des plats à base de produits frais et de la cuisine de saison.
C'est sur une île de Nantes dans un quartier en mouvement que se trouve cette République, côté jardin. Parce que oui, il y a bien sûr un côté place, mais aussi un côté jardin. Une terrasse pleine de verdure qui, aux beaux jours, permet de profiter d'un vrai poumon vert dans un univers urbanisé. Ce qui frappe en entrant dans ce restaurant, c'est que l'on ressent quasiment immédiatement ce sentiment de bien-être. Certains des murs sont en pierres, des tableaux de petits et grands formats sont suspendus dans les deux salles de restaurant. Et que dire de ce bel ours qui déambule calmement dans l'entrée... On aime le sentiment d'espace en même temps que celui d'intimité, parce qu'ici il fait bon déjeuner en petit comité ou avec nombre de convives. A la carte, des produits frais et de la cuisine de saison : filet de merlu aux aromates et sa purée à la fourchette, ou plutôt cuisse de canard confite. Encore faim ? Alors laissez-vous tenter par le Quet Fou de Belle-Ile ou le Tout Chocolat. A l'ardoise, on trouve également de belles choses comme un tartare de retour du marché, un carpaccio aux olives divines, des poissons et gambas à la plancha... A découvrir !
Avis des membres sur RESTAURANT REPUBLIQUE
Pas vraiment situé dans le centre-ville de Nantes mais suffisamment proche, ce restaurant a su nous convaincre par sa cuisine et son service de qualité.
La cuisine est de type française avec une carte de plat classique mais efficace. Le choix peut se faire par plat ou via un menu entrée, plat, dessert. Il y a également un menu pour les enfants.
Pour ma part, j'ai goûté en guise d'entrée le tartare de thon qui était bien frais et correctement assaisonné.
En plat, j'ai pris la pièce de boeuf accompagnée d'une sauce au roquefort bien préparée. La viande était bien cuite et tendre comme il faut.
Le tout était excellent !
Pour finir, une assiette de fromage suffisamment copieuse pour clôturer le repas. Il y a également d'autres choix en sucré qui semblait également très appétissant.
Au-delà de la cuisine, le lieu est vraiment très agréable. La salle est de taille moyenne mais l'atout de ce restaurant est sa terrasse, située à l'arrière du restaurant, au calme, parfaite pour les jours chauds.
Enfin, le service était excellent, le personnel très accueillant et au petit soin !!
Le rapport qualité-prix est plus que correct.
Bref, une adresse à retenir sur Nantes !
Dommage de finir sur ça, parce qu'on avait bien mangé quand même.
Sans hésiter, une table nantaise à visiter.