SAN MARCO

Voilà la petite rue du Château transformée en canal vénitien, un air de Vivaldi qui flotte dans le ciel nantais ; bienvenue au San Marco, restaurant italien, tenu par le chaleureux Claudio, spécialiste de la cuisine vénitienne. L'an dernier, le restaurant s'est refait une beauté et les murs en pierres alternent avec les peintures à la chaux aux couleurs chaudes qui rappellent les façades du Ghetto de Venise. À l'étage, une nouvelle salle d'une vingtaine de couvert a été aménagée pour les groupes. Le décor posé, nous voilà prêts à déguster les spécialités du chef. Ici, point de pizzas mais une belle carte qui fleure bon les saveurs italiennes : rognons de veau aux cèpes, foie de veau aux oignons confits et polenta, escalope de veau, jambon et mozzarella. Pour les inconditionnels des pasta, le choix est large : spaghetti carbonara San Marco, tagliatelles bolognaise, pappardelle cardinale (larges pâtes, jambon San Daniele, cèpes et crème), penne terra e mare (pâtes, tomates, cèpes, langoustines et saumon fumé), spaghetti all'inchiostro (à l'encre noire et calamars), misto di raviolis, sauce aux truffes et cèpes, ou encore les pâtes aux palourdes. Les desserts italiens classiques sont bien sur à la carte : tiramisu et panna cotta, mais on trouve aussi un millefeuille à la vanille, le Tutto al cioccolato (des tranches de chocolat et glace vanille) ou une glace Torroncino (nougat, chantilly, pralines). Le tout à déguster avec un Spritz en apéritif et un verre de vin de Toscane ou de Sicile pour la suite. Pensez à réserver.