LE PUNJAB

Le Punjab c'est le restaurant de spécialités indiennes et pakistanaises de M. Tahir, situé non loin de la gare Nord de Nantes. Ce restaurant offre une salle au style sobre avec quelques tableaux aux murs et un accueil charmant. On trouve à la carte tout ce qui fait la richesse et la diversité de cette cuisine tout en épices et en saveurs, à savoir le poulet madras, les crevettes korma ou massala, le bœuf vindaloo, l'agneau roghanjosh ou tikka massala, les Biryani (plat complet traditionnel à base de riz) avec différentes recettes ! Par exemple, goutez au Punjab Biryani (avec différentes viandes et fruits secs), il existe aussi aux crevettes, au poulet, à l'agneau, aux légumes et au bœuf. Un menu entièrement végétarien fait le bonheur des adeptes avec au choix des samossas, raita, onion bahja en entrées, suivi du Palak Paneer (épinards frais hachés et fromage), ou du Bengan Burtha (caviar d'aubergine, tomate, sauce et fines herbes) ou le Daal Makni (lentilles indiennes au beurre et à l'ail). Des nouveautés ont vu le jour avec le Palak Aloo (pommes de terre sautées mijotées, sauce tomate, riz...) ou le nouveau Aloo Gobie (choux fleurs aux p.de terre sautées, riz...). On les accompagne des fameux pains Nan au fromage ou à l'ail...Un dessert indien pour finir ? Tentez le Gulab Jamun (boule de fromage blanc entourée de noix de coco et sirop de miel et cardamone) ou le nouveau kheer (riz au lait, noix de coco, amandes) délicieux ! La carte est large : elle devrait combler tous vos désirs ! Quant aux plus jeunes, ils se régaleront de poulet tikka, riz parfumé, frites et gâteau de semoule, histoire de changer des nuggets frites. A noter de nouvelles recettes : en entrée, goutez le bœuf tikka (dés de poulet grillés aux épices) mais aussi les nouveaux plats : le poulet Daal (avec les lentilles indiennes), le Vindaloo (avec pommes de terre, sauce au curry, coriandre...) ou le Palak (avec épinards). Les plats au bœuf se sont aussi enrichis à l'image du Punjab Bœuf Tikka Massala (morceaux de bœuf grillés avec épices, tomates, poivrons), mais aussi du bœuf Palak ou daal. Du coté des Kofta (boulettes) elles se déclinent désormais version Madras, curry, vindaloo ou korma. Les amateurs d'agneau trouveront en plus le Vindaloo et le Palak. Les menus servis à l'heure du déjeuner sont bons marchés, copieux et délicieux. Le Punjab propose également un service à emporter, idéal pour ceux qui veulent déjeuner au bureau ou se faire livrer à la maison, reste plus qu'à trouver une musique indienne ! Le restaurant ne sert pas d alcool.