CRÊPERIE LA GAVOTTE

Des crêpes concoctées à partir des produits de saison et des terroirs nantais et bretons à Nantes.

Ambiance assurément bretonne dans cette crêperie, avec musique celtique, lits clos, vaisselle ancienne. La première salle a été décorée dans un style authentiquement breton avec des figurines de Bécassine. La seconde, prend des tons marins. On aime la vaisselle bretonne désormais collée au plafond comme une nuit étoilée. Côté cuisine, le chef crêpier travaille toujours avec les produits de saison, des terroirs nantais et bretons. Wilfried fabrique lui-même son cidre, ses confitures, son caramel au beurre salé et son chocolat noir maison, divin ! Il cultive dans son jardin les salades et légumes qui garnissent ses délicieuses crêpes et galettes. Les galettes de blé noir se déclinent en spécialité de la Terre, version fromagère ou de la Mer. Parmi les Terriennes, citons la Rennaise (andouille, pomme fruit), la Voltaire (andouille, curé nantais, salicornes) ou la Chouanne (tomme de Couëron, jambon de pays, salicornes). Version Mer, optez pour la Nantaise (noix de Saint-Jacques poêlées au Muscadet, émincé de poireaux à la crème) ou encore la Guérandaise (saumon fumé). Les crêpes de froment sont incontournables avec la Pléchateloise, (poire au sirop, éclats de sablé breton, caramel au beurre salé), la variation Caramel ou Chocolat qui allie les deux farines (galette de blé noir et crêpe de froment superposées, nappées de caramel au beurre salé ou de chocolat). Le soleil est au rendez-vous avec la Réunionnaise (confiture d'orange, banane poêlée au punch, amandes grillées, sorbet à l'orange) et toujours LA spécialité de la maison, l'aLUciNANTES, composée de morceaux de Petit LU écrasés, accompagnés de caramel maison au beurre salé et d'une boule de glace au sablé breton. En bref, une adresse pour tous les amoureux de la Bretagne dans le pur respect de la tradition !