LA JAGUAIS

Pourquoi ne pas faire une virée gastronomique à la campagne pendant le week-end ? Venez donc à la Jaguais à Campbon, vous ne le regretterez pas. En effet, la cuisine que vous proposeront Hugues et Marie s'appuie largement sur les produits du terroir, et vous pouvez même rencontrer les producteurs locaux avec lesquels ils travaillent, d'excellents professionnels reconnus. La préparation des plats transcende ces matières premières nobles pour aboutir à des assiettes savoureuses magnifiquement dressées. Démarrez par les noix de Saint Jacques, châtaignes, lait fumé, onctuosité de potimarron ou le foie gras, terrine marbrée aux sucs de vin rouge, mâche de Pays. Récupérez un peu et attaquez la dorade grise sauvage, polenta croustillante, espuma butternut ou le suprême de canette de la Ferme de l’Alouette, jus réduit à la betterave. Après avoir profité pleinement de toutes ces saveurs, il est temps de vous occuper du dessert. Après le chocolat coulant, glace caramel ou pommes et caramel tarte soufflée, glace vanille-gingembre, il vous faudra bien quitter ce rêve culinaire. Ne vous en faites pas, vous reviendrez, car la carte change très souvent.