L'AUBERGE DE LA GARENNE

Restaurant de cuisine française
17, chemin de Ghesles
59700 Marcq-en-Baroeul
France - Voir sur la carte
Réserver

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L'avis du Petit Futé sur L'AUBERGE DE LA GARENNE

Plaque millesim 2018

Pour le bonheur des habitués, Jean-Marc Legleye continue l'aventure familiale instituée depuis 1983 par ses parents Denise et Jean. Si vous ne connaissez pas encore cette adresse, réservez dès aujourd'hui. L'établissement est une grande maison de plain-pied, située dans un écrin de verdure, au coeur de la métropole lilloise. A l'intérieur, la décoration est raffinée, avec des couleurs sobres et tendance, et parsemée de fleurs. En été, vous pouvez profiter d'une jolie terrasse. Aux fourneaux, Sylvain Médane est accompagné d'un pâtissier extrêmement doué, d'un sommelier avisé et d'un maître d'hôtel fort sympathique. L'accueil est chaleureux et la cuisine innovante. Sur la carte, vous aurez le choix entre des plats prestigieux comme le filet de boeuf Simental poêlé, sauce Bergerac, chicon braisé, beurre blanc à la bière de froment et chips de betterave. Un délice. En dessert, le choix est tout aussi difficile, mais n'hésitez pas à goûter le millefeuille inversé spéculoos et chicorée. On en salive d'avance. Le tout accompagné des meilleurs vins : la maison dispose d'une cave comprenant 400 crus et 25 champagnes. Et si vous êtes un gourmand aventureux, laissez-vous donc tenter par le Menu Surprise où vous dégusterez des vins à l'aveugle et où vous découvrirez les délicieux plats choisis pour vous par le chef ! Alors conquis ? Nous oui !

Informations et horaires sur L'AUBERGE DE LA GARENNE

Ouvert le mercredi et le dimanche le midi ; du jeudi au samedi le midi et le soir. Ouvert le mercredi soir à partir d'avril. Réservation recommandée. Menus de 31 € à 99 €. Menu enfant : 13 € (pour les moins de 6 ans / 18 € pour les moins de 12 ans). Formule du midi : 22,50 € (servie mercredi, jeudi et vendredi / formule avec accord " mets & vin " 28 € ou 34 €). Accueil des groupes (le restaurant est ouvert 7j/7 pour les réceptions et mariages). Jardin. Terrasse.

Message du propriétaire de L'AUBERGE DE LA GARENNE

"Au cœur de la campagne de Marcq en Baroeul, Jean Marc LEGLEYE et son équipe vous accueillent dans ses salons au décor "au goût du jour" avec grandes baies vitrées ouvertes sur les terrasses et le jardin fleuri.

La cuisine inventive de Sylvain MEDANE, confectionnée à partir de produits du terroir, a su préserver l'âme et la générosité "des bons petits plats" de Denise LEGLEYE qui veille encore sur cette belle maison.

La cave est exceptionnelle et les menus sont tous proposés avec "accord mets et vins" commentés par le sommelier.

Sur la terrasse ou au coin de la cheminée, vous apprécierez L'Auberge de La Garenne pour vos "tête à tête" comme pour vos réceptions de famille, vos repas d'affaires, vos cocktails ou vos séminaires "au vert".

 

« DE SURPRISE EN SURPRISE »

« DE SURPRISE EN SURPRISE »

Menu dégustation « Accord mets et vins »,
plaisir des friands de découvertes gastronomiques qui feront confiance à notre inspiration du moment
*
Autour des plats « surprise » conçus « avec des produits de choix, en harmonie avec la saison »
par notre chef Sylvain Medane, nous vous proposons de découvrir
« à l’aveugle » les vins (un par plat) choisis par Jean-Marc Legleye, et notre sommelier Stéphane .
Nous souhaitons que cette dégustation commentée soit un instant savoureux et ludique….
*

En 5 services :
Mise en bouche, entrée, plat, pré-dessert, dessert :
76,50 Euros Net
dégustation de vins (4 verres de 10cl) comprise
~
En 6 services :
Mise en bouche, 2 entrées, plat, pré-dessert, dessert :
86 ,50 Euros Net
dégustation de vins (4 verres de 10cl) comprise
~
En 7 services :
Mise en bouche, 2 entrées, plat, fromage, pré-dessert, dessert :
99,00 Euros Net
dégustation de vins (5 verres de 10cl) comprise

* En 5 services sans vin : 54,50 Euros Net
En 6 services sans vin : 64,50 Euros Net
&En 7 services sans vin : 71,50 Euros Net

Notre Livre de Cave de plus de 400 Crus est à votre disposition


Les menus enfants

LE MENU « JARDIN D’ENFANTS »
13,00 Euros Net
*
Pour vos enfants de moins de 12 ans :
LE MENU « PETIT GOURMET »
18,00 Euros Net
*
 Pour les plus « curieux » le choix pourra se faire « A la Carte » en demi-tarif


LA FORMULE DU MIDI

Peut être servi en une heure, sur réservation
21,50 Euros Net *
du Mercredi au Vendredi uniquement


Entrée « de ce midi »
~

Poisson « du marché »
ou
Plat du terroir
« d’après l’inspiration de Sylvain »

*
27,50 Euros Net « accord met&vin » compris :
Servi avec 1 verre de vin (de 15cl) choisi par notre sommelier
Ou 32,50 Euros Net « accord mets&vins (2) » compris
Servi avec 2 verres de vins (de 12cl) choisis par notre sommelier

* Si vous préférez, formule :
Plat & dessert du Menu « du Marché »


LE MENU « DU MARCHE »

Peut être servi en une heure, sur réservation
29,50 Euros Net


Terrine Maison selon saison,
confiture d’oignons et garniture du moment
ou
Entrée « au goût du jour »
~

Poisson « du marché »
ou
Plat du terroir
« d’après l’inspiration de Sylvain »
~

Crème brûlée selon le choix de notre pâtissier
ou
Dessert « du jour »

*
40,50 Euros Net « accord mets&vins (2) » compris
Servi avec 2 verres de vins (de 12cl) choisis par notre sommelier
Ou 46,00 Euros Net « accord mets&vins (3) » compris
Servi avec 2 ou 3 verres de vins (de 12cl) choisis par notre sommelier


LE MENU « GARENNE »

44,50 Euros Net *

Duo de foie gras de canard « Maison »
en royale tiède, mirepoix de pomme au caramel salé
et nature au sel rouge d’Hawaï
ou
Filet d’omble chevalier et asperges blanches,
sauce vierge à la fleur d’hibiscus
~

Le poisson
« selon arrivage »
ou
Tournedos de bœuf et morilles,
échalote confite, sauce au Marc du Jura et poivre noir de Sarawak
~

Trio de fromages fermiers
sélection de Jean François Dubois, Maître fromager, « La Finarde »
ou
« Pré-dessert de saison »
~

Nem aux premières fraises, aux poires et à la fleur de Printemps
sauce vanille de Madagascar et glace fromage blanc
ou
Gourmandise à la rhubarbe
crème et confit de rhubarbe, meringue à la fève de Tonka, mousse chocolat Opalys

*

* 61,00 Euros Net « accord mets&vins (3) » compris
ou 66,50 Euros Net « accord mets&vins (4) » compris

Notre sommelier vous propose avec ce « Menu Garenne » une dégustation
de 3 (ou 4) crus (au verre de 12cl), qu’il a sélectionnés dans notre cave


LA FORMULE « SERENITE »

51,50 Euros Net tout compris :

Coupe de Champagne
LE MENU « DU MARCHE »
« accord mets&vins (2) »
Café-mignardises


LA CARTE de LA GARENNE

PREMIERS PLAISIRS


Duo de terrines « Maison », Jambon Serrano et Lomo Duroc de Batallé 16,50
confiture d’oignons et pomme Jonagold des Flandres
Saumon d’Ecosse - label rouge - « fumé à La Garenne » 18,50
toast au beurre de haddock et fruit du dragon
Assiette fraîcheur aux crevettes grises 19,50
légumes du moment à l’huile d’olive Arbequina et crevettes, craquant au wakamé
Duo d’asperges aux amandes 20,50
la blanche aux œufs de caille et émulsion aux amandes et au Xérès
la verte en carpaccio de langoustines à l’huile d’amande
Foie gras de canard Maison en 3 façons 23,50
au Vieux Malt de Wambrechies, nature à la fleur de sel et poêlé à la rhubarbe et l’Amontillado

*Notre foie gras du Sud-ouest est I.G.P. (Indication Géographique Protégée)

CÔTE POTAGER

Poêlée de légumes printaniers au beurre Mycryo 19,50
asperges, fèves et morilles, riz rouge de Thaïlande


CÔTE OCEAN

Poisson au fil des arrivages 22,50
préparé selon l’inspiration de notre Chef
Blanc de turbot sauvage poché 30,50
asperges de printemps à la Flamande et beurre au poivre de Sechuan vert
Grosses langoustines et fèves 32,50
sauce mousseuse à la bière Angélus et finger au poisson fumé

*Nos poissons proviennent plusieurs fois par semaine de pêche de petits bateaux
CÔTE PRES ET BASSE-COUR

Tournedos de bœuf et morilles, 22,50
échalote confite, sauce au Marc du Jura et poivre noir de Sarawak
Viande « au goût du jour » 26,50
recette au fil de la saison
Rognon de veau sauté, 31,50
flambé au Genièvre de Houlle et ris de veau braisé à la truffe Melanosporum

*Nos viandes bovines sont d’origine contrôlée, fournies par des chevilleurs de notre région
CÔTE CREMERIE

Palette de fromages des Hauts de France et d’ailleurs 10,50
sélection de Jean François Dubois, Maître fromager, « La Finarde », concassé de griottes
Trio chèvre et brebis 9,50
crottin rôti au thym, Roquefort Baragnaudes et tome de brebis, petite salade à l’huile de noix
Croustillant aux fromages Ch’ti et à l’émietté de spéculoos, 9,50
salade frisée à la chicorée et jambon Serrano


CÔTE PÂTISSERIE

Crème brûlée 8,50
selon le choix de notre pâtissier
Nem aux premières fraises, aux poires et à la fleur de Printemps 9,50
sauce vanille de Madagascar et glace fromage blanc
Gourmandise à la rhubarbe 9,50
crème et confit de rhubarbe, meringue à la fève de Tonka, mousse chocolat Opalys
Chocolat Araguani, pistache et griottes 10,50
mousse, sorbet, crumble, sponge cake et gelée
Poêlée de fraises de région flambée 10,50
à la fleur de bière, baies roses et glace à la rose
« Café ou thé Gourmand » 10,50
Moka Sidamo d’Ethiopie ou Thé Dilmah Grand Cru de Ceylan, mini desserts et mignardises
Farandole de desserts « Maison » 16,50
pour les « bouches sucrées », une assiette-dégustation de nos desserts du moment


Video de L'AUBERGE DE LA GARENNE

Avis des membres sur L'AUBERGE DE LA GARENNE

Note générale : 4.3 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
11 avis d'internautes
Avis déposé le 27/12/2018 à 10:52
Note globale :
Visité en septembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bel établissement, idéal pour un repas raffiné.
Le service est de qualité, les conseils avisés et le propriétaire des lieux d'excellent conseil.
Vous pouvez y aller les yeux fermés.

En été la terrasse est très agréable.
Avis déposé le 28/10/2017 à 19:08
Note globale :
Visité en octobre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous nous étions déjà rendu à l'Auberge de la Garenne pour un cocktail dinatoire en mai 2017 et avions été enchanté par tout ce qui nous avait été servi (par un personnel charmant et très aimable)
Ce midi nous avons fêté un anniversaire : après un accueil chaleureux avec cocktail maison , nous avons été servi à table, des mets tous aussi délicieux les uns que les autres, une présentation de haut de gamme. Tous les invités étaient sous le charme et l'accord des vins était parfait , le sommelier a pris un plaisir à nous expliquer l'origine des vins : un véritable festin pour tous.
Même les enfants ont eu un menu gourmet : une entrée, un plat, un dessert à choisir dans une carte digne des grands!!!
Et en plus tout cela dans un cadre très agréable, des fleurs partout et une très jolie décoration raffinée
une adresse à garder et à faire connaitre
Avis déposé le 02/10/2017 à 13:33
Note globale :
Visité en avril 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cette auberge se trouve en pleine verdure. Accueil chaleureux et à l'écoute. Cuisine innovante et variée.
Avis déposé le 01/10/2016 à 21:09
Note globale :
Visité en août 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cadre exceptionnel, cuisine inventive et de qualité en privilégiant les produits frais du terroir et personnel à l'écoute. Accords mets et vins remarquable. Nous reviendrons.
xpl
Avis déposé le 08/08/2016 à 20:17
Note globale :
Visité en juillet 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
dans l'ensemble correct, bonne adresse, nous sommes venus en juillet

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Carte et itinéraire pour L'AUBERGE DE LA GARENNE

Lat : 50.70028305 / Lon : 3.11076117

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