LE QUERCY DES ÎLES

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L'avis du Petit Futé sur LE QUERCY DES ÎLES

Plaque millesim 2018

L’histoire du Quercy des îles commence au début du XXIe siècle sur les hauteurs de la ville de Moissac. Edouard Bourreau découvre ici la perle d’or, célèbre fruit né des terres du Quercy : le chasselas de Moissac. Véritable génie passionné de gastronomie et d’œnologie, son esprit créatif l’encourage à assembler des produits rares et précieux : le chasselas de Moissac, le rhum de la Martinique, la vanille de Tahiti, le piment d’Espelette. Il n’imagine pas à cet instant qu’il vient de découvrir ce qui deviendra l’apéritif phare du Sud-Ouest. Une recette tenue secrète encore aujourd’hui, dont l’alliance des saveurs et des arômes donne naissance au Quercy des îles. Ses composants, tous français sous appellation d’origine protégée AOP, lui donnent un goût unique et raffiné. Ce mélange vieilli dix-huit mois en fût de chêne sent bon le soleil et amène un peu de gaieté pour l'apéritif. Vous pouvez visiter les chais à Montaigu-de-Quercy tenus par le nouveau propriétaire Mathieu Albugues et bien sûr vous ravitailler de ce délicieux breuvage. Sachez que vous le trouverez également à la vente dans bien des boutiques de la région.

LE QUERCY DES ÎLES
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Visite, vente et dégustation sur rendez-vous.

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