RELAIS DE CASTELNAU

Le restaurant est panoramique car le village se situe sur un promontoire qui permet d’admirer la vallée, les collines, des tours et deux châteaux dont la magnifique forteresse de Castelnau. Inutile de préciser que les chambres bénéficient tout naturellement de cet environnement ! Thierry vous accueille dans la salle claire et fraîche aux tons pastel. Laurent est en cuisine. Pour le poisson, en bon Breton qu’il est, il est champion. Mais il se défend aussi bien quand il s’agit de plats quercynois et il a la sagesse de faire appel à de bons producteurs locaux : carré d’agneau fermier du Quercy à la fleur de thym, dos de sandre aux échalotes confites et au vin rouge, et les desserts maison de Rémy le chef de cuisine : feuillantine aux fraises et son coulis. Beaux millésimes de cahors sur la carte des vins.