FERME AUBERGE DE SELLES
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La Ferme des Selles est un restaurant situé à Lougratte, dans le Lot-et-Garonne. Il propose une cuisine traditionnelle à base de produits du terroir et de spécialités régionales. La famille Roussely, qui gère le restaurant, élève et gavent des canards au maïs en grains produits sur leur exploitation. Ils transforment ensuite ces produits pour les servir à table, selon des recettes familiales. Les plats proposés incluent notamment du tournedos de canard aux cèpes, de l'escalope de foie gras aux fruits et de la daube de canard aux pruneaux. Il peut accueillir jusqu'à 50 personnes et la réservation est obligatoire. En plus du restaurant, la Ferme des Selles dispose d'une boutique où il est possible d'acheter du foie gras, du saucisson de canard, de la terrine aux fines herbes, de la daube de canard aux pruneaux et de la viande de canard fraîche.
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