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Quelle belle personnalité dans la cuisine élaborée et le cadre raffiné de ce restaurant gastronomique de la cité thermale !
Associé à l'hôtel du « Clos Castel », ce restaurant historique de Casteljaloux présente un niveau de raffinement exceptionnel, dans une salle de grand standing et avec un service au diapason. Cabillaud rôti, sauce au safran ; foie frais poêlé, noix de Saint-Jacques, porto rouge, truffes ; joue de bœuf confit au vin rouge, espuma de pommes de terre ; sot-l'y-laisse de dinde laqué, sauce bière brune ; chariot de fromages affinés ; biscuit madeleine passion, namelaka chocolat noir : Petit Futé se régale à chaque visite avec cette cuisine inattendue et prestigieuse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA VIEILLE AUBERGE
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Questions fréquentes :
Le choix et la qualité sont au rendez-vous.
J’ai même pu changer un peu la formule , une escale culinaire à ne pas rater sur casteljaloux .