LE CHOU ROUGE

Restaurant de cuisine française
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3/4, place de la République
12140 Entraygues-sur-Truyère
France - Voir sur la carte
LE CHOU ROUGE
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L'avis du Petit Futé sur LE CHOU ROUGE

Plaque millesim 2018

A côté de l'office de tourisme, sur place principale d'Entraygues, cet établissement gourmand a rouvert, sous la houlette d'Emilien Teil. Côté salon de thé : Une ambiance romantique, parquets anciens, fauteuils club et couleurs douces,. Les hôtes ont la possibilité de déjeuner dans ce salon de thé so Chou, à la carte maison de l'entrée au dessert... Ou de déguster un biscuit, une tarte, un gâteau, accompagné d'un jus de fruit, d'un smoothie, d'un café, d'un soda artisanal ou des glaces maison en particulier le sorbet de chocolat (voir rubrique chambres d'hôtes)... Un petit tour par le " corner " épicerie fine du Chou Room et l'on emporte un peu de la douceur des lieux avec des thés parfumés, bougies, gourmandise et art de vivre... Des menus bistronomiques sont servis au Chou Rouge à côté (plutôt décalés par rapport aux traditionnels restaurants du coin, ce qui offre à ce lieu un charme insolite) : des produits frais, cuisinés avec précision et finesse, par un jeune chef : escargots de Naidaillac en cromesquis, radis crus et cuits aux coques et palourdes jus de safran, merlu sauce beurre blanc croustillant carottes au currry chou rouge, filet mignon de porc de Chabert ou le veau de l'Aveyron de la boucherie Prat aux légumes anciens. La cuisine du Chou rouge est incontestablement l'une des plus originales du nord de l'Aveyron.

Informations et horaires sur LE CHOU ROUGE

Ouvert toute l'année. Le dimanche midi. Du mardi au samedi le soir (haute saison dimanche soir). Réservation recommandée. Menus de 27,50 € à 39,50 € (dans le restaurant). Épicerie fine : thé, sucettes artisanales.
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